块怎么做好吃，粉条炖鸡块的家常做法

－ 准备食材 －

鸡肉 半只
粉条 250g
葱花 少许
姜片 1块
蒜末 适量
盐 适量
大料 2块
辣椒 3个
花椒粉 适量
油 适量

－ 步骤 －

1.鸡肉切成小块，焯水，锅中放入适量的油，油热后加入辣椒，大料，花椒粉炒出香味，倒入鸡肉进行翻炒。

2.鸡肉炒成金黄色加入葱花，蒜末，姜片，炒出香味，加入少许的料酒和生抽炒匀。

3.炒成金黄色色。加入适量的开水烧开转成小火炖制制。

4.炖制成8分熟时加入粉条，炖制10-20分钟即可。

5.粉条炖成透明状，加入适量的盐和鸡精调味即可。

步骤
粉条炖鸡块的做法步骤11.洗净 控干
粉条炖鸡块的做法步骤22.剁成小块
粉条炖鸡块的做法步骤33.用水焯一下 撇去浮沫 捞出 控干
粉条炖鸡块的做法步骤44.锅中放入少量油 葱花 姜 放入鸡块翻炒一下
粉条炖鸡块的做法步骤55.放入生抽
粉条炖鸡块的做法步骤66.放适量的料酒
粉条炖鸡块的做法步骤77.放适量的老抽
粉条炖鸡块的做法步骤88.加入适量的清水 大火烧开 转小火炖一个小时
粉条炖鸡块的做法步骤99.放入适量的盐
粉条炖鸡块的做法步骤1010.把宽粉条用水泡一下
粉条炖鸡块的做法步骤1111.放入粉条
粉条炖鸡块的做法步骤1212.小火炖 半小时
粉条炖鸡块的做法步骤1313.汤汁差不多了就好了
粉条炖鸡块的做法步骤1414.盛盘 享用吧

• 主料

• 整鸡一只

  1500克

• 红薯粉条

  200克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 花椒

  适量

• 大料

  适量

• 红辣椒

  适量

• 葱花

  适量

• 步骤

• 1.洗净 控干

• 2.剁成小块

• 3.用水焯一下 撇去浮沫 捞出 控干

• 4.锅中放入少量油 葱花 姜 放入鸡块翻炒一下

• 6.放适量的料酒

• 7.放适量的老抽

• 8.加入适量的清水 大火烧开 转小火炖一个小时

• 9.放入适量的盐

• 10.把宽粉条用水泡一下

• 11.放入粉条

• 12.小火炖 半小时

• 13.汤汁差不多了就好了

• 14.盛盘 享用吧

• 小贴士

• 材鸡不宜炖熟 水量要加足 如果中途要加水 也加入开水 
  粉条要最后放 否则容易糊锅