虾干怎么晒干

2024-12-05 05:59:36
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回答(1):

用料:虾 500克、盐 适量、大蒜 一根、花椒 适量

1、首先先用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。

2、锅中放入适量的开水,放入虾、大葱、花椒到锅里。

3、这时候,再加入盐到锅里,开中火煮熟。

4、煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着,静止放置2-3小时入味。

5、然后把虾捞出沥干水分,用厨房纸巾擦干水分。

6、接着把虾放在太阳底下晒,晒1-2天即可。

回答(2):

9月份是虾大量上市的季节,此时的明虾又大又肥,价格也便宜。只要将虾从早上晒到傍晚,只需要1天时间就可以吃了,而且干湿度刚刚好,牙齿嚼着不会因为晒的过干而太累。
1、材料: 明虾2斤,盐8克,水800ML,葱几根,姜几片,料酒10ML。
2、制作: 用剪刀将虾头剪,将虾背剪开;将虾线挑细干净;将虾反复清洗3次;锅中加水,料酒,盐,葱和姜,烧开后倒入明虾;煮5分钟后将虾捞出,控干水分;准备一个可以晒的匾,将虾平铺在上面,放置太阳底下直晒1整天就可以吃了。 虾干非常美味,所以吃的时候要适量,吃个10几只过下瘾就好了。如果需要将虾干保存着慢慢吃的,那么记得多晒个3-5天,使虾干充分脱水,利于保存。完全晒好后可以放入密封袋子里扎紧,随取随吃,可以常温放置,也可以入冰箱保存,但记得一定要密封的。