海天黄豆酱怎么吃

可以用来配馒头吃。

主料：面粉250g、牛奶130g

辅料：盐1.5g、糖10g、海天黄豆酱2大勺、酵母粉2.5g

1、准备食材。

2、将牛奶加热至微温，倒入酵母粉中，静置10分钟，搅匀。

3、面粉中加入糖和盐，一边倒入酵母奶液，一边用筷子搅拌均匀，揉成光滑面团，放置温暖处发酵。

4、当面团发酵至2倍大时，说明发酵充分。

5、重新排气揉圆，饧5分钟。

6、饧好的面团均分几份，再分别揉圆，收口向下放入蒸帘，继续醒发20分钟。

7、冷水起蒸，大火至上汽后转小火，蒸20分钟，熄火后焖3分钟揭锅。

8、降温后的馒头正中切开，夹入黄豆酱.

9、再配上少许香菜即可。

海天黄豆酱可用作于黄豆酱炖小黄花鱼

主料：小黄花鱼500克、鸡蛋1个

调料：葱姜适量、粗盐适量、黄酒1勺、黄豆酱适量

做法步骤：

1.鱼洗净沾蛋液放入锅中煎制

2.煎好鱼盛出放入葱姜炒出香味

3.放入黄豆酱

4.放入煎好的鱼，添入适量的水。

5.炖制15分钟放入盐和鸡精调味，再炖5分钟即可关火。

6.成品。

黄豆酱的味道咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等；下面我们来一起了解一下。

一、海天黄豆酱可以直接吃

可以直接吃，但是建议最好别直接食用，把黄豆酱放在小碗里面，提前加糖芝麻酱生抽一点儿和蚝油，加点儿水调稀一点儿，铁锅里面放点儿油，烧热以后，把调好的酱汁倒入热油锅小火炒到冒泡，千万不要大火，多熬一会儿关火，用火的余热继续翻炒，不要停止翻炒，直到锅凉下来，这样味道好多了，糖可以去掉豆腥味，芝麻酱和蚝油使豆酱更加香。然后加入老干妈辣椒。

二、海天黄豆酱怎么吃好吃

海天黄豆酱的用法非常广泛，随着海天黄豆酱的畅销，在各地都流行着不同的吃法，例如山东、东北地区流行开盖即食，如蘸黄瓜，蘸生菜、蘸洋葱、卷饼、拌面，在潮汕地区流行炒通菜，煮汤等等，在佛山地区比较流行焖排骨，蒸鱼，你可以参考下菜谱，在网上有很多菜谱，你就选那些有用到海天黄豆酱的菜谱来做下菜，你觉得好吃就用，不好吃就做别的菜，我个人觉得海天黄豆酱还行。

炸酱面

炸酱：五花肉、海天黄豆酱、甜面酱、老干妈豆豉辣酱、葱姜末

1、五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用

2、海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱

3、炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香

4、倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒

5、将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味

6、出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味

炸酱可提前制作，让肉沫吸足酱料的味道，一次食用不完的炸酱，可密封冷藏一周左右，使用前加热即可

炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好（自制切面的配方点这里）捞出，码上菜码（黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等），浇上炸酱，拌好就可以开吃了。

海天黄豆酱的各种吃法

黄豆酱蒸排骨 

材料 : 黄豆酱 , 排骨 , 酒 , 糖 , 盐 , 生粉 , 葱花 ; 

1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分 , 用酒、糖、盐 ( 因放黄豆酱的缘故 , 盐的分量要比平时要少一些 ) 、生粉和排骨拌匀。 

2、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右 , 在面上撒上切好的蒜粒 , 淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右 , 取出在上面洒上葱花便成。

黄豆酱煮鲚鱼 

材料 : 鲚鱼一条、黄豆酱一汤匙、糖少许、味精少许。

1、将鲚鱼用少许盐腌半小时以上。 

2、用锅煎一下鲚鱼后 , 放入黄豆酱一汤匙 , 加点水、糖、味精。

3、待水差不多收干就可以了。

黄豆酱香凉拌面

1、材料 : 生面条 250 克 , 黄豆酱 2 汤匙 , 猪后腿肉 50 克 , 黄瓜 1/2 根 , 胡萝卜 1/2 根 , 生姜 1 片 , 大蒜 1 瓣 , 小葱 1 根 , 老抽 1/2 汤匙 , 自制花椒水 1 勺。

2、准备生面条 250 克 , 可以是自制的手擀面 , 也可以是买来的面条 ;

3、锅内放足量冷水 , 大火烧开 , 放入面条 ;

4、入锅的面条用筷子立即划散 , 煮制 2 分钟左右至面条熟 ;

5、煮熟的面条捞出 , 立即过凉 ;

6、锅内放入少量食用油烧热 , 生姜、大蒜和小葱分别切末 , 放入油锅煸香 ;

7、猪后腿肉的肥膘和瘦肉部分分开 , 分别切成小丁 ;

8、猪肥膘丁放入锅中 , 煸至肥膘丁缩小表面金黄 ;

9、放入猪瘦肉丁 , 用铲子翻炒至肉丁变色 ;

10、锅内加入 1/2 汤匙老抽 , 使肉丁上色 ;

11、加入 1 勺自制花椒水 , 小火咕嘟 1 分钟 , 至肉丁熟 ;

12、过凉的面条放在盆内 , 放入炒好的猪肉丁 ;

13、放入 2 汤匙黄豆酱 ;

14、用筷子搅拌均匀 , 使每一根面条都均匀的被酱汁包裹 ;

15、黄瓜洗净切细丝 ;

16、胡萝卜洗净去皮切细丝 ;

17、黄瓜丝和胡萝卜丝放入面条中 , 用筷子搅拌均匀即可。

我还有一种吃法，就是把酱炒了吃，热锅冷油，放入葱丝，葱切段也行，还有青椒丝，一起爆炒。可以放鸡精，但千万别放盐，切记，根据口味还可加入西红柿一起炒，好了以后就可以夹在馒头里，也可拌面，等等，可以试一试，希望对你有用！

你好：最好炸一下,做鱼和肉时都可以放点