A．食物链是生态系统中生产着与消费者之间由于吃与被吃的关系而形成的一种联系．图中共有5条食物链分别是：水稻→田鼠→猫头鹰，水稻→田鼠→蛇→猫头鹰，水稻→鸟类→蛇→猫头鹰，水稻→蝗虫→鸟类→蛇→猫头鹰，水稻→蝗虫→青蛙→蛇→猫头鹰．故A错误．
B．生态系统是由生物部分和非生物部分组成的，生物部分包括生产者、消费者、和分解者，生产者是指绿色植物、消费者是指所有的动物、分解者是指腐生细菌和真菌．在该生态系统中，属于生产者的是水稻．故B正确．
C．生态系统中数量最多的是生产者（植物），所以，该生态系统中数量最多的是水稻．故C正确．
D．在生态系统中有毒物质（重金属等）在食物链中随着营养级别的增高有富集现象，营养级别越高所积累的有毒物质越多．该生态系统中猫头鹰的营养级别最高，体内积累的有毒物质最多．故D正确．
故选：A．
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