为什么把筷子放啤酒里会冒沫?

把筷子放啤酒里搅动下就会出很多沫,这是为什么?

2024-11-16 12:30:20

推荐回答（5个）

回答（1）：

小时候看大人们喝啤酒，打开一瓶后，把筷子插进去，就仿佛扎中了一个水中的气球一样，不断地有小泡泡冒出来。那时候很好奇，知道冒出来的气体是二氧化碳，但是为什么会从一个点不断地冒出来呢？这个问题很多人都好气过吧。

其实是因为啤酒和碳酸饮料，在生产过程中，会通过加大压力的方式，提高二氧化碳的溶解度。二氧化碳会跟谁结合，形成碳酸氢钠。

当我们打开一瓶啤酒或可乐时，因为压力的降低，碳酸氢钠就会分解，重新生成二氧化碳。

但为什么会在一个位置连续冒泡呢？

我们知道水会在0°以下结冰，但如果这一汪水是一片纯净一点杂质都没有的水，那即便温度降低到-10°，水都不会结冰。

原因，就是水中缺少凝结核。一旦有凝集核，那水会以极快的速度结冰。

开瓶后的饮料和啤酒也类似，虽然水中的二氧化碳已经处于过饱和状态，但是苦于找不到出口，大家都憋在里边，一时半会出不来。看似简单，但要自己创造一个凝结点是非常难的。

此时，一根筷子插进来，终于，这个“出气筒”终于找到了。于是大量的二氧化碳分子就像找到了出口一样，都拼命地向这里挤，于是，一连串，冒也冒不完的泡泡就这样产生了。

当你猛烈的晃动酒瓶，这种相当于给啤酒中的二氧化碳创造了更大面积的凝结、释放机会，所以，它就喷了！

回答（2）：

啤酒里面溶解了一定量的气体（主要是二氧化碳），当我们开啤酒瓶时会听到它跑出来的声音。

溶解在液体里的气体在外界压力较小时将释放出来，气体分子遇到另外的气体分子时会很容易结合，因为即使是不同的气体，如空气和二氧化碳，他们之间的性质也有很多相似之处，所谓物以类聚。结果这些分子相互之间拉拉扯扯，聚在一起，1+1＝2、2+1＝3、3+1＝4....所以在啤酒中如果有外来的气体分子，那么啤酒中原有的二氧化碳分子就会和这些外来户结合，积少成多变成较大的气泡，从啤酒中跑出来。如果外来的气体较多，这个过程会很快，我们就能看到大量的气泡从啤酒中冒出了。

用筷子搅动啤酒时，一方面粗糙的筷子上会吸附一些空气——也就是微小的气泡；另一方面在搅动时会将空气带入啤酒之中，即使是清水，在搅动时也有可能将空气搅入而形成气泡的。这时二氧化碳就会迅速与空气结合，迫不及待地跑出来，我们就看到了泡沫。

同样的道理，用玻璃杯盛啤酒泡沫会比较少，而用一次性纸杯盛的啤酒则相反。这是因为玻璃比纸光滑，附着在它上面的空气比粗糙的纸少得多，二氧化碳不容易聚集起来。

回答（3）：

因为一般筷子上面都有少量的食盐,而食盐与啤酒一接触,便会反应出大量的气泡,也就是大量的泡沫了! 你看电视上面有些啤酒的广告,把啤酒倒进杯子里有大量的泡沫出来,就是先在杯子里面放了少量的盐!!!

回答（4）：

这是你理解上的误区不是筷子能消除啤酒中的泡沫而是筷子上的食用油在消除啤酒中的泡沫

回答（5）：

晕筷子是木头的有空隙放到水里当然出泡了