冷水降温可以很快达到凝固点，然后开始凝固；而热水降温需要时间更多。水凝固放热当然比降温放出热量要多出许多了。柿子化冻后外面会结上一层很薄的冰，弄掉后就OK了。
化柿子用热水的话 温差太大 柿子表面 热 了后 但是内部还是冷 的 所以 不好 再说 热水 也会使柿子里的 维生素 氧化 破坏柿子的营养价值的啊！~ 冷水就没这么多问题了！~ 所以用冷水
你刚洗个热水澡,你会去吹空调吗?
