甘蔗是去火的。
中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。所以甘蔗是去火的。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。
此外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧者皆可饮用。
扩展资料：
全球生产的蔗糖约70％来自一种甘蔗植物秀贵甘蔗(Saccharumofficinarum)的甘蔗及其杂交种。所有的甘蔗品种都可以杂交。
甘蔗占全球糖类产量的79％；其余产量产于甜菜。甘蔗主要生长在热带和亚热带地区，甜菜通常生长在较冷的温带地区。
参考资料来源：百度百科-甘蔗
参考资料来源：人民网-嘴巴又上火了？甘蔗汁是冬季最佳祛火饮品
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