咖喱鸡饭
材料：咖喱粉，五香粉，洋葱，红灯笼辣椒，蘑菇，鸡胸肉，土豆，胡萝卜，姜
做法：
1
洋葱，土豆，红灯笼辣椒都切成2CM左右的丁，蘑菇切片，胡萝卜切小丁，鸡胸肉切丁，姜2小片
2
锅里放适当的油，放入少许盐，咖喱粉2大匙，五香粉1小匙，。倒入姜和2/3的洋葱，红灯笼辣椒，蘑菇。翻炒1分钟后，放入土豆和胡萝卜。
3
往锅里倒5杯左右的水，加一大匙的红糖，1/3的柠檬砸的汁，关上锅盖，火调到中火，煮。
4
等到土豆煮好的时候，放入鸡丁，5分钟后，放入剩下1/3的洋葱，红灯笼辣椒，蘑菇。
5
几分钟后，看到汤汁但剩1量杯多左右，1/2大匙的水淀粉倒入锅里，搅拌，2分钟后可以盛盘了。
注：前2/3的洋葱，红灯笼辣椒，蘑菇是拿来熬汤汁的，后1/3是拿来好看和有嚼头的。
整个过程大约1个半小时，其实有耐心的话，熬上3个小时是最香的。
有些人在咖喱鸡里会放一点黑胡椒，但我不是很喜欢，所以没放。
咖喱鸡放入冰箱后，第二天拿来吃，味道比刚做好的更好
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