M意思是MPa，兆帕。C意思是concrete混凝土。例如C25意思就是标准尺寸的混凝土的抗压强度标准值为25MPa，即在25MPa的压力下被压坏。
看你的追问，我明白的你说的M是Mortar（砂浆），M7.5表示水泥砂浆的28天抗压强度为7.5MPa，数字越大，强度越高；C是Concrete（混凝土），C20表示混凝土28天抗压强度为20MPa，同样数字越大，强度越高
