用料
肉 200g
红洋葱 1个
砂糖 5g+5ml
生抽 5g+5ml
老抽 3g
生姜 3片
料酒 5g+5ml
盐 5g
白水煮鸡蛋 2个
卤肉饭（简洁版）的做法
肉块洗净切成小块，冷水入锅加姜片焯水后取出洗净
洋葱切丁，加入油锅，炒制干瘪状态
另起一个锅，加入少量食用油，然后倒入肉丁翻炒几下后放入洋葱
在锅里加入调味汁，翻炒均匀后加入开水！没过食材，并放入鸡蛋
大火烧开，小火煮至汤汁较少状态后再用大火收汁，可以留一些汤汁浇饭
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