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鸡汤可以用电饭锅弄吗家里的高压锅我不会用还有鸡汤该放什么调料煮多久

2025-03-16 11:30:46

推荐回答（5个）

回答（1）：

九阳IH电饭煲，炖鸡汤和排骨汤都是选择煮粥这个模式，事先将鸡洗干净，鸡皮下的油脂除掉，然后放进电饭煲里，加枸杞、当归、木耳一块炖就好了

一、鸡汤要用文火炖1个小时，才好喝，小火慢炖。这样可使鸡肉里的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。
二、炖鸡汤可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用。
三、鸡汤的做法：
1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。
2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。
3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。
5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
6、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。）
7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。
8、继续炖煮，再次开锅半小时，就可以喝了。

鸡汤是“心灵鸡汤”的简称，指含有知识、智慧和温暖的话语。
心灵鸡汤，就是”，柔软、温暖，充满正能量。可以怡情，作阅读快餐；亦可移情，挫折、抑郁时，疗效直逼“打鸡血”。这也是“心灵鸡汤”风靡不衰的原因。
当前快节奏的生活和无处不在的压力，偶尔也需要这种激励味十足的“语言艺术治疗”。
但其中的知识有可能存在谬误，也存在把心灵鸡汤套上名人的“张冠李戴”的现象。（比如有句话明明是网上流行的“非主流”式句子，某些同学非在引用的时候说“叔本华”说，“仓央嘉措”讲）
鸡汤大师就是指那些喜欢说“心灵鸡汤”类话语的人

包括豆瓣在内的各种互联网平台，甚至类似时装杂志、线下书店等非互联网平台，到处都晃动着鸡汤大师门嫩黄嫩黄的身影。
鸡汤的烹饪套路已经可以写成一本厚厚的《鸡汤发展史》了，简而言之，大致分为如下阶段：
1.直截了当填鸭式。以名人名言的口吻说话，只有理论，没有实例，90%以上的人细细品之都能产生共鸣，甚至不少人吞下鸡汤后直接拍案而起，惊呼“说得好！解开了我多年的疑惑！”
2.名人故事传播式。经过这一轮鸡汤的全民洗涤，类似李嘉诚俞敏洪马云等等成功人士的成长史，成为了全民皆知的常识；或有“某某歌手曾经不顾家人反对，坚持梦想，在酒吧唱了十二年”，“某某影星在横店蹲守各种群演机会，甚至作为士兵甲还要和导演讨论让他多了一句台词”，等等。
3.身边草根崛起式。这一轮鸡汤的烹煮着通常都有columnist的光环，以轻描淡写的手法随手摘采一些常见的食材，再轻描淡写的往鸡汤里一洒，一碗清爽宜人的鸡汤就完成了。
4.无处不在谈话式。这个阶段的鸡汤已经脱离了鸡汤的必要载体——碗。更为恐怖的是，周边到处隐伏着可以烹制鸡汤的人。当你觉得工作苦累不堪时，领导变出一勺鸡汤琳你一脑袋。当你觉得人生迷茫无所求时，“他们家的孩子”变身成鸡汤喷你一脸。

私下觉得，在鸡汤文化风行的，鸡汤大师滥竽充数的现在，鸡汤也带上了讽刺意味
比如有的鸡汤大师，真的是只会说鼓励的句子，喊一些空口号，其实什么用都没有。毕竟，听过很多道理，依然过不好这一生。