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筒子骨煲汤需要焯水吗?

2024-12-01 01:00:56

推荐回答（5个）

回答（1）：

材料

筒骨1000克/就是带有骨髓的大骨头八角3个桂皮一个小截香叶6片盐适量姜适量

做法

1 用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用

2 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时

3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时

4 把香叶拣出去煲汤不需要，八角和桂皮还要放入锅里，和骨头一起煲

回答（2）：

要啊,因为骨头里面有血水,要焯水后再煲汤的

回答（3）：

不用焯水的，洗净之后下料煲就可以了。开锅一小会，把上面的血沫撇掉就行了。

回答（4）：

要的

回答（5）：

用水洗净，熬得的时候打沫就好了

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