什么是盐析法和参析法?

2024-11-06 11:37:18

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回答（1）：

盐析法：在水提液中，加入无机盐至一定浓度或达饱和状态，可使某些成分在水中溶解度降低，从而与水溶性大的杂质分离。常作盐析的无机盐有氯化钠、硫酸钠、硫酸镁、硫酸铵等。
渗析法：利用油或其他液体从润滑脂中析出的现象分离物质的一种方法。

回答（2）：

或许你说的应该是“渗析法”...
现已盐析法沉淀蛋白质为例：其方法就是在蛋白质溶液中加入大量的中性盐以破坏蛋白质胶体的稳定性而使其析出。当用中性盐加入蛋白质溶液，中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质，于是蛋白质分子周围的水化膜减弱乃至消失。同时，中性盐加入蛋白质溶液后，由于离子强度发生改变，蛋白质表面的电荷大量被中和，更加导致蛋白溶解度降低，使蛋白质分子之间聚集而沉淀。
渗析、透析比较好理解，都是利用半透膜能透过小分子和小离子但不能透过胶体粒子的性质，从溶胶中除掉作为杂质的小分子或离子的过程。