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破壁机转速高会破坏营养吗？

2025-01-17 10:34:13

推荐回答（4个）

回答（1）：

不会，转速高，会瞬间将食材的细胞壁打破，充分释放食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分。所以不会破坏营养

回答（2）：

破壁机刀片转速高，刀片和食物摩擦产生大量热量，导致不耐高温的营养比如各种维生素分解，这个热量是存在于刀尖，形成高温气泡，然后被周围液体吸收掉，但是营养已经被破坏掉了

回答（3）：

不会破坏营养，还能帮助我们更好的吸收，破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。
破壁就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。
破壁机之原味苹果汁的做法
用料
主料：苹果240克
辅料：纯净水500克，冰糖适量
1、苹果1个240g左右洗净，去皮（也可不去），切小块。

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2、将准备好的材料放入料理杯中

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3、加入适量的冰糖

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4、加入适量的水

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5、按开始键等几分钟即可

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6、倒入杯子里就可以喝了

回答（4）：

不会啊转速高只是加速更好更快嘀粉碎实物
实物的营养破损得是分子之间的破坏
我也用的是高速的是飞利浦的四点五万的转速

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