A、激素的本质有多种，可能是蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，A错误；B、激素是由某些内分泌器官（或细胞）分泌的化学物质，B正确；C、体液调节主要是激素调节，好包括其他化学物质如CO2等的调节，C错误；D、激素既不组成细胞结构，又不提供能量，也不起催化作用，而是随体液达到靶细胞，使靶细胞原有的生理活动发生变化，起调节作用，D错误．故选：B．
