披萨皮的两种保存方法：1、烤熟保存:整形好的饼皮如果当日不用，可以略发酵后，烤箱200℃，上下火，中下层，15分钟饼边金黄即可，烤熟的饼密封或冷冻保存待用。2、生坯保存:将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片，放冰箱稍冻成型，装保鲜袋密封，继续平放冷冻保存。
披萨面团
一般都是冷藏
冷藏时要注意封保鲜袋
避免披萨面进水
如果进水了就很容易坏
披萨面要用的时候拿出来闻一下只要没有酒糟味
就没问题
如果是已经烤好的披萨皮要尽快食用保质期不超过2天
淘宝上卖的那种有速冻的
解冻后烤出来口感不是太好
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024