请问怎么用鸡蛋，糖，牛奶和面粉做一个好吃的甜甜圈呢？

2024-11-16 22:49:53

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回答（1）：

1、250克面粉中加入5克鲜酵母、5克泡打粉和30克白砂糖，搅拌均匀。

将5克色拉油、1个鸡蛋、100克牛奶一起倒入面粉中，搅拌均匀。

和成软硬适中的面团

盖上干净的湿布，使面团发酵至原来的2倍大。

2、取出发酵好的面团，揉匀排气

用擀面杖将面团擀成1厘米左右厚的面皮，用高脚杯扣出圆饼。

再用中号裱花嘴大头，掏出一个饼环。

3、做好后放入烤盘内，不要靠太紧

放入烤箱进行发酵，同时放一碗开水增加湿度，大概30分钟左右

4、锅中放油（要多放一些），待油温五成热时将坯子下锅，进行煎炸。

炸至两面金黄捞出

放在吸油纸上吸掉多余的油脂

出锅后装盘，放到不烫手后晒上糖粉。吃起来外酥里嫩非常香甜！

回答（2）：

切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度，如果是夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，室温下直接发酵即可，发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面团放到烤箱里，同时放入一盘温水，使烤箱内保持一定的温度，让面团充分发酵）

回答（3）：

问度娘，没有度娘不知道的