甜牛奶和纯牛奶 营养价值谁高?

　　甜牛奶营养价值更高。因为甜牛奶是由鲜牛奶加工而成的，糖分较高，味道比鲜奶甜，适合喜爱甜口味的人群。但是甜牛奶甜而不腻，口感清爽，清香入鼻。甜牛奶也包含着牛奶所含的营养成分，因此深受广大群众的喜爱。
　　牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效，对人体具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益；喝牛奶能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以治失眠；牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性；牛奶能润泽肌肤，经常饮用可使皮肤白皙、光滑，增加弹性；基于酵素的作用，牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效；儿童常喝鲜奶有助于身体的发育，因为钙能促进骨骼发育；老人喝牛奶可补足钙质需求量，减少骨骼萎缩，降低骨质疏松症的发生概率，使身体柔韧度增加。

一、牛奶及制品的分类
目前市场上的牛奶及制品主要可分为：
纯牛奶：是采用100％优质生鲜牛乳为原料，经过二次超高温灭菌过程或采用瞬间超高温灭菌精制而成。专家认为，正常的纯牛奶并非异香，爽口而非粘口，纯鲜牛奶应是微甜、酸、咸、苦的混合体。
乳饮料：市场上常见各种花色牛奶饮品和乳酸菌饮料，不等于牛奶，尽管许多也叫“某某奶”，但其中只含不超过50％比例的牛奶，而且一般是经调香或添加果汁、可可、AD3、食用钙等精制而成的风味乳饮品，市场上的酸酸奶、甜牛奶等都属乳饮料。
消毒牛奶：用优质生鲜牛乳为原料，经均质处理，并采用瞬间超高温灭菌后制成的，如利乐消毒奶常温保质期30天，用巴氏杀菌方法制成的消毒牛奶，如一般塑胶包消毒鲜奶，常温保质期3～6天。
甜牛奶：虽没有纯牛奶营养，但也有它的特点：1、经济实惠；2、营养丰富；3、多喝不腻；4、能补充夏季更多的水份；5、吸收不浪费；6、香甜可口
二、不同人群的适用
老年人
适合：发酵型酸奶和老年人配方奶粉。
老年人胃肠消化吸收能力减弱，酸奶中的乳糖已被分解为乳酸，比较易消化吸收，且能提高机体的防病能力，调节肠功能和免疫系统。老年配方奶是根据老年人的生理特点专门研制的，除了能满足老年人的基础营养外，有的还能防止老年人智力退化和老年人的脑血管疾病，增强机体免疫力。
少儿和青壮年
适合：纯牛奶、巴氏灭菌的消毒奶、发酵型酸奶。
少儿和青壮年学习和工作压力较大，这个时期应得到合理的饮食和充足的营养，纯牛奶和消毒奶是营养最接近完善的乳品，比较适合。对于部分胃肠道不适应纯牛奶的人群，发酵型酸奶也是不错的选择。
婴幼儿
适合：婴幼儿在不同的生长发育阶段，应该喝不同营养配方的奶粉。
0～6个月的婴儿提倡母乳喂养，对于母乳不足的，应选择最接近母乳的配方奶粉来喂食；6～12个月，这一阶段的孩子，自母体中获得的铁质与免疫力逐渐减少，而且这一时期对促进孩子的脑智力和视力发育、预防铁缺乏和缺铁性贫血、增强免疫力有特殊的要求。此阶段产品需选择特别添加铁、维生素C、DHA、低聚果糖、β-胡萝卜素等；1～3岁，是孩子生长发育的黄金时期，也是智力发育的关键时期，锌对促进大脑发育非常重要，所以添加了锌元素的奶粉是首选。
三、乳及乳制品鉴别
标签和包装
产品标签上必须按有关规定，标注产品名称、商标、净含量、制造者（或经销商）的名称、地址、电话、邮编、生产日期、保质期、标准代号、产品名称与净含量，要排在同一展示面上。同时要有成分含量表、配料表、食用方法、储存方法。
四、感官
1.品尝滋味和气味鉴别
优质乳制品或鲜奶有浓厚的牛奶纯香味，无其他异味，差一点的滋味稍淡，无异味，如有脂肪氧化味或有其他异味，说明产品质量不太好。
2.组织状态鉴别
如果是奶粉，开包后把产品倒在桌上一些，干燥粉末无结块，液态奶无分层、无小颗粒、产品比较均匀则产品质量较好，有少量硬粒或小黑点、肉眼可见杂物或异物，则说明产品质量不太好。
3.色泽鉴别
全部一色，呈浅黄色，液态奶是洁白色的比较好。如果黄色特殊或带浅白色，色泽不正常，则说明产品质量不太好。
4.冲调性鉴别
冲湿后下沉快，冲调后完全无团块，杯底无沉淀物，液态奶无分层现象，则产品质量优。如果冲调后有少量团块或较多团块，液态奶有分层现象，则说明产品质量不太好。

一楼已经回答非常详细了，，已经没有我出马的机会拉，，(*^__^*) 嘻嘻……，我就来拿2分好了··顺便说下，是纯牛奶营养高哦，，楼主

蒙牛特仑苏纯牛奶相对于一般的纯牛奶来说，有机牛奶中多种维生素、不饱和脂肪酸等。
有机牛奶的脂肪酸含量是普通牛奶的的两倍，所以对于青春期发育的青少年成长起到了很好的辅助作用。
保证普通牛奶健康营养特性的基础上，突出的高蛋白可以更好地维持人体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送，增强人体免疫力，保持人体内的酸碱平衡及水分的分布，对人体健康非常有益。

纯牛奶