因为热水蒸发需要吸热,同时,热水降温的同时需要向外界放热,这样自身温度下降的快,也就比冷水结冰快。
因为热水的水分子比冷水的要活跃,所以热的先结冰。
根据分子运动原理,温度越高分子运动越快,其热交换也就越快,故热水先结冰
1969年时的解释是这样的:
发表在1969年英国《物理教师》杂志上的由姆潘巴和奥斯玻恩两个撰写的一篇文章中作了第一次尝试性的解释:他们做了一系列的实验,实验用的是直径4.5厘米容积100毫升的硼硅酸玻璃烧杯,同放70毫升沸腾过的各种不同温度的水。通过对实验结果的定量分析得出的结论是:冷却主要在于液体表面,冷却速率决定于液体表面的温度而不是它的整体的平均温度,液体内部的对流使得液面温度维持比体内温度高(假定温度高于4℃),即使两杯液体冷却到相同的平均温度,原来热的系统的热量损失仍要比原来冷的系统来得多,液体在冻结之前必须经过一系列的过渡温度,所以用单一的温度来描述系统显然是不够的,还要取决于初始条件的温度梯度。
冷冻室里温度在一个设定时,根据分子运动原理,温度越高分子运动越快,其热交换也就越快,高于这个温度,冰箱工作放进去热水就是让冰箱不断制冷,所以热水冻冰快·。