为什么我做寿司，总是滚不好，到处沾着米饭，还特容易散

2025-04-16 06:20:02

推荐回答（4个）

回答（1）：

做寿司醋的时候，比例放好！然后用寿司醋拌米饭的时候，不要放太多，不然会很黏！再者，做寿司的时候，尽量不要用热的米饭，可以放温了再做！做的时候，手上可以粘上一点点水，以免米饭黏在手上，也不要大力的挤压，把寿司的米饭挤的太死会影响口感！

回答（2）：

一是米饭是否做硬了，二是与手法相关，建议买套寿司模具，这样就方便多了。

回答（3）：

米饭要选糯米比较好，然后就是需要寿司模具，没有磨具的话，力度稍微大些也是没问题的。试试吧，我经常这样做哦。

回答（4）：

米不同。
做饭得方法也不同。
日餐用的米、日餐做米饭的方法，跟中餐都不同。中餐的米粘软。