哪些食物中含有锌、钙、镁、锰、硒矿物质？

缺缓裂钙：多吃花生、菠菜、大豆、鱼、海带、虾皮、骨头汤、核桃、虾米、海藻。
缺铜：多吃糙米、芝麻、柿子、动物肝脏、猪肉、蛤蜊、菠菜、大豆。
缺碘：多吃海带、紫菜、海鱼、海虾。
缺磷：多吃蛋黄、南瓜子、葡萄、酵母、谷类、花生、虾、栗子，李子。
缺锰：多吃粗面粉、豆腐、大豆等。
缺锌：多吃粗面粉、大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可明哪握。
缺铁：多吃芝麻、黑木耳、黄花菜、动激庆物肝脏、油茶、蘑菇、酵母、蚬子等。
缺镁：多吃紫菜、香蕉、小麦、菠萝。

先大概介绍以下这几种元素对机体的作用。

镁 镁是构成人体内多种酶的重要来源。镁元素对人的精神状态和皮肤健康有相关联系。
钙 钙是一种生命必需元素，也是人体中含量最丰富的大量金属元素。它参与人体的许多酶反应、血液凝固，维持心友盯肌的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋，巩固和保持细胞膜的完整性。
铁 铁是血液中交换和输送氧所必需的一种元素，生物体内许多氧化还原体系都离不开它。体内大部分铁分布在特殊的血细胞内。没有铁生物就无法生存。
锌 锌是一种与生命攸关的元素，它在生命活动过程中起着转换物质和交流能量的“生命齿轮”作用。它是构成多种蛋白质所必需的。眼球的视觉部位含锌量高达4%，可见它具有某种特殊功能。锌普遍存在于食物中，只要不偏食好灶和，人体一般不会缺锌。
铜 铜元素对于人体也至关重要，它是生物系统中一种独特而极为有效的催化剂。铜是30多种酶的活性成分，对人体的新陈代谢起着重要的调节作用。据报道，冠心病与缺铜有关。铜在人体内不易保留，需经常摄入和补充。茶叶中含有微量铜，所以常喝茶是有益的。
锰 锰参与许多酶催化反应，是一切生物离不开的。
钾 钾能帮助心脏维持规律的心跳，并协助血压的稳定。
钠 钠和氯在人体中是以氯化钠的形式出现的，起调节细胞内外的渗透压和维持体液平衡的作用。
硒 硒是人体必需的微量元素之一，它对心肌起到保护作用，并可以提高免疫力，有抗癌作用。

然后根据辩闹人体所需元素，其中钙、镁、钠等为常量元素，铁、锌、铜、锰、硒为微量元素。人体所需量也是按照这个顺序排列。
常量元素也微量元素都是人体中必不可到的，为维持生命各尽其职。所以其实所有元素没有重要不重要之分。只是参照相关摄入量，可以使用所需元素含量稍高一些的食物。过高也对人体没有好处，如铜，重金属元素食用会引发中毒。

最后，按照人体所需量给你排了个列：钙、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰、硒。
大抵能做的就只有这些了。网络上很多地方排列不准确，查阅了很多，希望总结出来的这些没有混淆的地方。

豆腐、菠菜中含有钙。

动物内脏，但是不要多吃，一星期吃一次就好了。不过吃东西还是吃全面的好，单独吃一样是不行的

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