砂仁的产地及用途

砂仁分布于中国福建、广东、广西和云南。栽培或野生于山地荫湿之处，以广东阳春的品质最佳。

1、食用：砂仁是一种调味的香羡告料。在我国常用于火锅底料或炖肉调味料。广东阳春就有一道道春砂仁美味菜品。砂仁排骨其汤汁甚为鲜美。

2、药用：砂仁叶、花、根、茎均可入药。砂仁味辛，性温。研究表明春砂仁主要成分为挥发油，主要是乙酸龙脑脂、樟脑等。可以显著加强胃肠平滑肌蠕动，增加胃消化酶的分泌，因而可以广泛地应用在消化系统治疗上。

据《本草经疏》记载：“味辛，气温，无毒；入足轮派亏太阴、阳明、少男、厥阴、亦入手太阴，阳明、厥阴。可升可降，降多于升，阳业。”

扩展资料：

阳春砂仁是著名的南药十大药材之一，坊间广泛称之为“春砂仁”“春砂”，其原产地是广东阳春，药名中的“春”字正是标明了这一经典药材的“籍贯”。据《中国药学大辞典》记载：“阳春砂仁饱满坚实腊神，气味芬烈……其他砂仁则干缩扁薄，气味俱弱。”

春砂仁最经典的两大功效直指孕妇和小儿两大特殊人群，一是帮助早期孕妇安胎止吐，二是帮助小孩醒脾，因此也令人对其好感倍增。阳春砂仁不仅能入药，还能制作众多食疗药膳，可谓用途多多。

参考资料来源：

百度百科——砂仁

人民网——阳春砂仁：安胎止吐和胃醒脾

　　药材描述

　　拼音: SHA REN

　　拉丁: Fructus Amomi

　　别名: 缩砂仁、缩砂蜜

　　药用部位: 成熟果实

　　产地: 阳：广东、广西 海：广东、海南 缩：越南

　　采收: 栽种2～3年后开花结果，阳春砂在8～9月果实成熟时采收。

　　加工: 晒干或烘至半干，趁热喷冷水，使其果皮种子紧贴，全干后即为“壳砂”。剥去果皮，将种子团晒干，即为砂仁。

　　地道沿革: 始载于《药性论》名缩砂密。《海药本草》云：“生西海及西戎等地，波斯 诸国。多从安东道来。”《本草图经》云：“缩砂密生南地，今惟岭南山泽间有之。苗茎似高良姜，高三四尺，叶青，长八九寸，阔半寸已来。三月、四月开花在根下，五六月成实。”《药物出产辨》云：“产广东阳春县为最，以蟠龙山为第一。”从历代本草记载可见，自古砂仁产地就有国产、进口之分"绿壳砂仁”即为进口者"阳春砂仁”即为岭南栽培者。现今仍以广东阳春县所产最为道地。质量好，产量大。

　　栽培要点: 喜温暖、凉爽、荫蔽、多雾气候，对土壤要求不严，但种植地宜选择南或东南坡向，有常绿阔叶林作荫蔽，土层深厚、疏松肥沃、排水良好、海拔500米以下的山谷、山坡各平地种植。用种子繁殖或分株繁殖。

　　药性: 温

　　药味: 辛

　　归经: 归脾、胃经

　　功能: 化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。

　　主治: 用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

　　毒性: 无

　　用法用量: 内服：煎汤，15～30g，或入丸、散。外用：适量，研末。

　　药材性状: 阳春砂、绿壳砂:呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5～2cm，直径1～1.5cm。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5～26粒。种子为不规则多面体，直径2～3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。海南砂:呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长1.5～2cm，直径0.8～1.2cm。表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。种子团较小，每瓣有种子3～24粒；种子直径1.5～2mm。气味稍淡。

　　药材来源

　　植物名: 阳春砂

　　拉丁: Amomum villosum Lour.

　　科名: 姜科

　　属名: 豆蔻属

　　形态描述: 多年生草本，高1～2米;具匍匐茎。叶片披针形或矩圆状披针形，长约20～30厘米，宽3～7厘米，顶端具尾状细尖头，基部近圆形，无柄;叶舌长3～5毫米；叶鞘可见凹陷的方格状网纹.穗状花序自根状茎发出，生于长4～6厘米的总花梗上；花萼白色；花冠管长1.8厘米，裂片卵状矩圆形，长约1.6厘米，白色；唇瓣圆匙形,宽约1.6厘米，顶端具突、2裂、反卷、黄色小箭头,中脉凸起,紫红色，其于白色；药隔顶端附属体半圆形, 长约3毫米，两边具宽约2毫米的耳状突起。果矩圆形,直径约2厘米，紫色，干时褐色。

　　生态环境: 生于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的山沟林下阴湿处。分布于我国云南、广西、广东、云南和福建。

　　植物名: 绿壳砂

　　拉丁: Amomum villosum Lour.Var.Xanthioides T.L. Wu et Senjen

　　科名厅陪: 姜科

　　属名: 豆蔻属

　　形态描述: 本变种与阳春砂仁外部形态相似，主要区别为：根茎先端的芽、叶舌多呈绿色。花期4～5月。果期8～9月。

　　生态环境: 生于海拔600～800米的山沟林下阴湿处，亦有栽培。分布于云南南部。

　　植物名: 海南砂

　　拉丁: Amomum longiligulare T.L. Wu

　　科名: 姜科

　　属名: 豆蔻属

　　形态描述: 本变种与阳春砂仁不同处为；叶舌极长，长2～4.5厘米；蒴果具明显钝棱，果皮厚盯高硬，被片状、分枝的短柔刺凯伏尺。花期4～6月。果期5～9月。

　　生态环境: 生于山谷林中。分布于海南。现广东、海南大面积栽培。

　　药材饮片

　　饮片名: 砂仁

　　炮制方法: 拣去杂质，去外壳，用时捣碎。

　　饮片性状: 椭圆形或卵圆形，呈三棱形状。表面棕红色或棕褐色。种子为不规则的多面体，棕色或淡棕色。油润。具浓烈气芳香，味辛辣。

　　炮制作用: 生用行气调中力强，用于胃呆食滞，腹痛痞胀。

　　饮片名: 砂仁壳

　　炮制方法: 除去内果，洗净，干燥。

　　饮片性状: 壳表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部下有果梗。果皮薄而软。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

　　炮制作用: 砂仁壳比砂仁的药性减弱。

　　饮片名: 梭砂

　　炮制方法: 拣去杂质，去外壳，用时捣碎。

　　饮片性状: 呈椭圆形或长卵形，长1～1.5厘米，直径0.8～1厘米。外表面黄棕色至棕色，密具刺片状突起。种子团(砂仁)形状较圆，表面灰棕色至棕色，外一层白霜，不易脱落。种子质坚硬，种仁黄白色。气芳香，味辛凉、微苦。

　　炮制作用: 使药物洁净。

　　饮片名: 绿砂仁

　　炮制方法: 拣去杂质，去外壳，用时捣碎。

　　饮片性状: 呈卵形、卵圆形或椭圆形，隐约有3钝棱，长1.2～2.2厘米，直径1～1.6厘米。表面棕色或黄棕色，密被略扁平的刺状突起。每室含种子8～22粒；种子不规则多角形，直径2～4毫米；表面淡棕色或棕色，气芳香，味辛凉、微苦。

　　炮制作用: 使药物洁净。

　　饮片名: 阳春壳砂

　　炮制方法: 除去内果，洗净，干燥。

　　饮片性状: 壳表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部下有果梗。果皮薄而软。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

　　炮制作用: 砂仁壳比砂仁的药性减弱。

砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂用药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。

中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满没喊毕、腹胀食少等病症。此外，砂仁还有安胎的功效，常与白术、苏梗配伍，治疗胎动不安、妊娠呕吐等病症。

砂仁为多年生阴性草本，野生、栽培均有。喜温暖、阴湿、多雾的气候，适宜年均温20～30℃、有覆盖林或荫蔽的环境，多生长在热带、亚热带季雨林中。栽培应选择海拔800米以下的向阳山坡山枯芹谷或丘陵地带,土层深厚、含水量在22～25%、微酸性、富含腐殖质的土壤。用种子和分株两种方法繁殖，以分株移植的为多，发育较快，管理好两年即可结果。阳春砂分布于广东、广渗猜西、福建和云南等省区，尤以广东阳春县所产为地道，深受国内外欢迎。

绿壳砂主要分布于云南省。海南砂分布于海南省和雷州半岛。阳春砂、绿壳砂和海南砂现皆有栽培，以阳春砂种植范围最广。50年代以前，药用主要靠进口。1958年以后，广东、广西、云南、福建等地引种发展阳春砂仁，并不断改进栽培技术。至70年代以后，广东省完成了“砂仁综合管理，开展昆虫授粉稳步高产”的研究，推动了生产发展,产量逐年提高。现在全国正常年产量已基本接近需要量，其中以云南和广东两省产量最大。应保持有计划、稳步发展生产。

阳春砂商品呈椭圆、卵圆形，略显三棱，长1.5～2厘米，直径1～1.5厘米。表面棕褐色，密生剌状突起，顶端有花被残基，基部常有果柄。果皮薄而软、种子成团，具三钝棱，中有白色隔膜，种子团分成3瓣，每瓣有种子5～26粒。种子为多面体，直径2～3毫米，表面棕褐色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮。质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉，微苦。绿壳砂和海南砂形状与阳春砂相似，但三棱形较明显，直径略小，表面片状，果皮厚而硬，种子团较小，子粒也较小。质量以个大、坚实、仁饱满、气味浓厚者为佳。砂仁加工剥下的果皮称“砂壳”，种子称“净砂”或“砂米”，按种子团大小、整碎等分两个等级。

砂仁为常用中药，性温、味辛。具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎之功能。用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。

云南西双版纳地区盛产砂仁，特别是基诺族聚居的基诺山一带，更是砂仁的集中产区。这是云南省的科学工作者同基诺人共同努力辛勤劳动的结果。 砂仁，有补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒饮胀痞"的功效。它是一种姜科植物，分春砂仁和壳砂仁两种，以果实及花入药。有行气宽中、健胃消食的作用。系名贵的常用中草药，也是常用的香砂胃丸、香砂六君子九丸，舒肝丸等中成药的重要原料。砂仁种植后，一般3年便开花结果，亩产可收益500到1000元，能连续收获10年。云南、两广所产、以春砂仁为多。 目前云南的砂仁产量占全国第二位。

春砂仁在我国已有1300多年的应用历史，原为野生，产于阳春市，以其独特的优良首清陆品质使其在医药市场上享有盛誉。据《本草纲目》记载：砂仁具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎等功效，主治脾胃虚寒，呕吐泄泻者顷，妊娠恶阻，胎动不安。或气逆作咳，痰多喉痒，呼多吸少，解酒毒等。自正李古以来，多有医药古籍对春砂仁均有记载，且是历代封建王朝的贡品；《广东中药志》中称“阳春砂仁以阳春蟠龙金花坑品质更优”。

主产广东、海南一带。
用于温胃消食、开气结、辟邪。