扁豆角与什么东西不能同时吃

扁豆又名白扁豆，是民间常用食材，也可用作药用;其含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、多种维生素和氰甙、酪氨酸酶等;容易吸收消化，用于食材味道鲜美，功效奇佳。

第1步扁豆+蘑菇：蘑菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，而扁豆中又含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，这两者结合食用会造成人体意外中毒，所以不宜结合在一起食用。
第2步扁豆+含草酸的食物：含草酸的食物有空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜、油菜、芦笋等;扁豆中含有很多的钙、铁以及镁等物质，这些物质若和草酸发生反应，就会产生一些草酸钙，而这些草酸钙在进入人体后是不会被人体吸收的，因此会形成结石，从而影响身体健康，所以扁豆和含草酸的食物不能同时食用。
第3步扁豆+蛤蜊：蛤蜊性寒，而扁豆是温性食物，若两者结合食用则会导致腹泻，因此不宜共同食用。
扁豆宜和什么一起吃

第1步扁豆+猪肉：猪肉中含有丰富的蛋白质和钙、铁、脂肪等成分，扁豆中也含有大量的蛋白质，维生素和钙铁磷等成分，二者相辅相成结合食用可以健脾养胃，强身健体，填补虚弱。
第2步扁豆+鸡肉：扁豆中含有大量维生素和蛋白质，同样鸡肉中也有大量的蛋白质和维生素c，两者结合食用可以起到强健身体，活血化经，增强体魄的作用。
扁豆+山药：两者属性相同，都性平，且味道甘甜，功效相同可叠加，结合两者食用有增强免疫力的效果，预防感冒，喉咙肿胀。
扁豆+红枣：红枣有补气补血，润肺止咳的作用，辅助扁豆食用可以补气补血，还可以治小儿百日咳等症状。
扁豆+豆腐：扁豆中含有多种维生素，有明目润肤的效果，而豆腐又有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，二者结合食用就会起到清热明目的作用。
扁豆+粳米：粳米可以养阴生津，补气养血，辅助扁豆一起食用的话就可以解署化湿，还能减少因暑热而引起的呕吐等症状。
哪些人不适宜吃扁豆

1、患有寒热病的人群
寒热症是指由于体内气虚生寒，寒气困着内脏，而表现为腹胀腹泻，咳嗽沙哑，手脚冰凉的症状的一种痢疾;扁豆中蛋白质含量较高因此患有寒热症的人群应尽量少食用，总之，患有寒热病的人要避免食用扁豆。
2、痛风、慢性肾功能不全患者
患有痛风和慢性肾功能不全的人要少吃扁豆。因为扁豆中嘌呤的含量很高，而嘌呤被人体吸收后进入血液循环，在经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状，因此患有痛风和慢性肾功能不全的人群不宜食用。
扁豆的营养成分

扁豆中含有矿物质、蛋白质和多种维生素，特别是维生素B1、维生素B2、维生素C等，同时也含有氰甙、酪氨酸酶等，还含有多种糖类和纤维等物质，相比较其他豆类而言营养丰富，味道鲜美。
扁豆的功效作用

1、增强免疫力
扁豆可以增强淋巴细胞的活性，从而提高细胞的免疫活性，进而提高自身免疫力。
2、防止便秘
扁豆中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维可促进肠壁蠕动，有预防便秘之功效，因此常吃扁豆可以预防便秘。
3、降血糖
扁豆同其他豆类一样含有大量淀粉酶抑制物，因此可以降低体内的含糖量，起到降血糖的作用。
4、健脾胃
扁豆可以补脾除湿但又不会过于燥烈和滋腻的健脾化湿的良药，味甘且易入脾胃，可用于脾虚而导致的乏力体倦。
5、祛署
扁豆性平味甘，有利于暑湿邪气的祛除，扁豆一般可同葛花、白豆蔻一同使用，扁豆还可用以解毒，如解酒毒。

扁豆不能和什么一起吃

扁豆+蘑菇：蘑菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，而扁豆中又含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，这两者结合食用会造成人体意外中毒，所以不宜结合在一起食用。

扁豆+含草酸的食物：含草酸的食物有空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜、油菜、芦笋等;扁豆中含有很多的钙、铁以及镁等物质，这些物质若和草酸发生反应，就会产生一些草酸钙，而这些草酸钙在进入人体后是不会被人体吸收的，因此会形成结石，从而影响身体健康，所以扁豆和含草酸的食物不能同时食用。

扁豆+蛤蜊：蛤蜊性寒，而扁豆是温性食物，若两者结合食用则会导致腹泻，因此不宜共同食用。

扁豆宜和什么一起吃

扁豆+猪肉：猪肉中含有丰富的蛋白质和钙、铁、脂肪等成分，扁豆中也含有大量的蛋白质，维生素和钙铁磷等成分，二者相辅相成结合食用可以健脾养胃，强身健体，填补虚弱。

扁豆+鸡肉：扁豆中含有大量维生素和蛋白质，同样鸡肉中也有大量的蛋白质和维生素c，两者结合食用可以起到强健身体，活血化经，增强体魄的作用。

扁豆+山药：两者属性相同，都性平，且味道甘甜，功效相同可叠加，结合两者食用有增强免疫力的效果，预防感冒，喉咙肿胀。

扁豆+红枣：红枣有补气补血，润肺止咳的作用，辅助扁豆食用可以补气补血，还可以治小儿百日咳等症状。

扁豆+豆腐：扁豆中含有多种维生素，有明目润肤的效果，而豆腐又有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，二者结合食用就会起到清热明目的作用。

扁豆+粳米：粳米可以养阴生津，补气养血，辅助扁豆一起食用的话就可以解署化湿，还能减少因暑热而引起的呕吐等症状。

扁豆，这是大家日常生活中很常见的豆类食品，相信大家都吃过，有部分人肯定也很喜欢吃。但虽然大家都吃过，可对于扁豆的一些基本的知识却都不了解。那么，扁豆有哪些功效?扁豆不能和什么一起吃？除此之外还有哪些食用禁忌？扁豆有哪些功效？

扁豆的功效都有哪些？

　　第一个功效，预防和缓解便秘。扁豆中含有一定量的膳食纤维和粗纤维，这两种物质能极大地促进人体肠道蠕动，使人的便意更加的强烈，使人能更快地排出大便；第二个功效，提高人体免疫力。扁豆中含有一些能增强人体免疫细胞活性，尤其是T细胞活性的物质，所以常吃扁豆能有效地增强人体对抗外来细菌和病毒的能力；第三个功效，预防和缓解中暑。在夏天，因为气温的原因，有些人很容易中暑。而这时候如果吃点扁豆，那么就能很好的消暑，使中暑的几率大大降低；第四个功效，提神醒脑、增加精力。日常生活中，有时候人会莫名其妙地感觉精神不振，而且往往都找不到答案，睡觉也没用。这时候就应该吃点扁豆，虽然不说吃了能立马消除这种症状，但还是能提一下神的。

扁豆和什么一起吃比较好？

　　第一，含有大量草酸的食物。扁豆中含有很多矿物质元素，包括了铁元素和镁元素等等。这些元素容易与草酸反应生成一些难以消化的沉淀物，轻则导致消化不良，重则导致结石。第二，富含胡萝卜素和维生素E的食物。主要是因为这两种物质容易是扁豆中的蛋白质变性，影响吸收。

扁豆不可以和什么一起吃？
　　第一，不能生吃或者吃没煮熟的扁豆。生的扁豆和没煮熟的扁豆中含有大量的皂素和红细胞凝结素，这两种物质对人的健康影响很大，吃一点就很容易使人中毒。第二，不能吃太多。任何东西都不能吃太多，扁豆也是。主要是因为扁豆中含有大量的纤维，吃多了虽然能促进肠道蠕动，但是另一方面也会使胃肠道过分地蠕动，很容易使人消化不良，同时也会损伤人的胃肠道。

扁豆是一种营养价值非常高的蔬菜，他经常出现在我们的餐桌上，那么扁豆不能跟什么一起吃呢？下面就让 小编为大家介绍一下吧！

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物扁豆是一种含蛋白质纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。

空心菜与扁豆食物相克

扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应，生成不易被人体吸收的物质，因此空心菜不宜与扁豆同食。

扁豆饮食禁忌

扁豆含有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，会导致中毒，故扁豆一定要炒熟后再食用。

患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。

扁豆的最佳搭配食物

1.扁豆+蘑菇

扁豆含有丰富的营养成分,它能提高正常人体细胞免疫力,并具有明目、润肤、防止衰老的作用。蘑菇能提高人体免疫力,有补气益胃、理气化痰的作用。两物组成菜肴能健肤、长寿。

2.扁豆+红枣

和红枣煮汤饮服，有润肺止咳的功效，可用来治小儿百日咳。

3.扁豆+粳米

和粳米煮粥食用，具有解暑化湿之功效，对于暑热呕吐之症有良好的疗效。

4.扁豆+豆腐

豆腐益气、清热解毒、生津润燥，可清热利目。而扁豆含有多种维生素，具有润肤、明目的作用。两者搭配同食，有清热明目的功效。

扁豆有哪些保健作用

扁豆所含的淀粉酶抑制物在体内有降血糖的作用，它含有多种微量元素，能刺激骨髓造血组织，增强造血功能，对白细胞减少症有效。

特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。

南 方雨水特别多，这时候要注意健脾祛湿。很多人都知道扁豆是健脾祛湿的良药，其营养也十分丰富，但是再好的东西也要注意饮食禁忌。所以扁豆不能跟什么一起吃呢
扁豆
1
扁豆和蘑菇不能一起吃
扁豆里含蛋白质、脂肪等营养物质，而蘑菇里有胡萝卜素、维生素D等，这两者结合会造成人体意外中毒。
2
扁豆不能和蛤蜊一起吃
扁豆不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊性寒，而扁豆性温，两者搭配是会导致腹泻。
3
扁豆不能和卷心菜一起吃
扁豆会和空心菜中的草酸发生反应，生成不容易被人体吸收的物质，所以扁豆不能和空心菜一起吃。
4
扁豆可以和猪肉一起吃
扁豆和猪肉一起吃，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、铁等成分，两者搭配是一道家常小菜，可补虚强身、健脾养胃。
5
扁豆可以和鸡肉一起吃
扁豆和鸡肉一起吃，两者都含有丰富的蛋白质和维生素C，可增强体力、强壮身体、活血调经。
6
扁豆可以和山药一起吃
扁豆和山药一起吃，两者味甘、性平，且功效相同，同吃可增强人体免疫力。
7
扁豆可以和红枣一起吃
扁豆和红枣煮汤吃，扁豆和红豆都有补气血的作用，此外红枣还有润肺止咳的作用，两者搭配可用来治小孩百日咳。
8
扁豆可以和粳米一起吃
扁豆和粳米煮粥吃，粳米有养阴生津、除烦止渴、健脾养胃、补气养血的功效。扁豆和粳米搭配会有解暑化湿的作用，对于暑热呕吐有良好的疗效。
9
食用扁豆注意事项
1、扁豆必须炒透煮熟食用，因为扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分。这种皂素在高温下可以被破坏，如果在烹调的过程中没有熟透的话，就会造成中毒。
2、煮扁豆时间宜长不宜短。
3、患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。

扁豆和什么不能一起吃
1、含草酸的食物
扁豆中的钙、铁以及镁等物质会和草酸发生作用，会产生一些草酸钙，这种草酸钙进入人体以后根本不能被人体吸收，会形成结石，影响身体健康，因此扁豆和含富含草酸的食物不能同食。
富含草酸的食物如：空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜、油菜、芦笋等。
2、蘑菇
扁豆里含蛋白质、脂肪等营养物质，而蘑菇里有胡萝卜素、维生素D等，这两者结合会造成人体意外中毒。
3、蛤蜊
扁豆不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊性寒，而扁豆性温，两者搭配容易导致腹泻。