煮饭多少水

水量的多少根据米的多少来确定，一般米和水的比例是1_1.2到1.4。
一般水高出米2~4厘米比较合适，也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5厘米-2厘米左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

现在大多数的家庭都是使用电饭锅来做饭，它也是属于比较常用一种电器，这种电器操作起来简单，但是在做饭时候水一定要控制好，要不做出来的饭就很难吃的。下面小编就来给大家介绍一下电饭锅煮饭放多少水合适及一般电饭煲煮饭要多久。

电饭锅煮饭放多少水合适

1、一般情况下，水量的多少还是要根据米量来确定才行。

2、水和米的比例大概是按照1：1这样比较合适，比如说你放了一碗米，那么放一碗水就可以，这样做出来饭正合适。

3、也还可以用另一种方法来确定你做饭的用量，不管你在锅里面放了多少米，你放水的时候只要比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右，差不多高出一个指头左右，这样也比较合适。

4、有一些人比较有经验了，他们就不会参考这些来放水。

5、由于大米产地以及每个人口味的不同，所以放水量也是没有办法统一的，这个还是要根据实际情况来定。

6、如果蒸出来的米饭太干，还可以往锅里面加少量的水，再盖上焖一会儿。如果是过稀，一样可以对它再闷上半小时再吃。

一般电饭煲煮饭要多久

1、正常来说，煮2斤米，差不多花上30分钟就可以了，如果你是使用热水加热，那么差不多只要20分钟就够了。不过，大多数的人都习惯用冷水煮饭，因为这样煮出来的饭口感相对来说会更好。若想米饭快点熟，那就用热水煮就会快些。

2、如果在煮饭时，发现煮饭时间变长了，这个时候就要检查一下你电饭锅是不是出现了故障，一定要对它查明原因。有可能是平时没有好好保养好，这样就会导致内锅外表面与电热盘有污垢，发生接触不良的现象。

3、正确的修理方法可以使用砂纸擦把内锅外表面的污垢去掉。如果电热盘有污垢，也可以使用同样的方法去除。这边要提醒大家就是，力度要适中，要不有可能会出现刮痕现象，否则会影响电饭锅的使用寿命。

总结：关于电饭锅煮饭放多少水合适和一般电饭煲煮饭要多久相关内容就介绍到这，电饭锅煮饭看起来简单，如果水没有放合适，那么就很难煮出好吃的饭来，同时放水量也是根据米的产地，还有个人口感来定。希望以上介绍对大家有所帮助。

煮饭时到底用多少水这个要看情况而定，不能一而概之。

首先，根据米的品种来定，正常情况下，优质米用水少，普通米用水多。现在的优质基本定位为软一点的米，即直链淀粉含量较低（小于16%）的米，直链淀粉含量高的米用水多，吸水性好。同样多的米，优质米煮出来的饭要比普通米（直链淀粉高）煮的饭少很多，所以学校工厂等食堂一般都用普通米而不用优质米，有个通俗说法叫涨饭，就是这个道理。

其次，要看你的需求和喜好，如果你喜欢吃软一点的饭，少放点水；如果喜欢吃硬一点饭那就少放一点水。

正常情况下米与水的比例在1：1—1：1.15之间较为合适，优质米1：1；普通米1：1.15

或者将手心向下平放与米平面，水下好没过手背即可。

经常煮饭的人，凭感觉用水就行了。

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

煮米饭制作指导：

1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；

3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；

4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；

5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。

注意事项

尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃。加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。

另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管疾病。

下面给大家分享一下水米比例纯净水做法：1.准备食材：昨天是母亲节，姐夫购买了一袋稻香贡米和一桶小榨花生油，给丈母娘送来了。今天我们就用这款大米蒸碗米饭，尝尝这10元1斤的大米到底好不好吃。2.用小碗取两碗大米，放到一个大的容器中淘洗干净，一定要多淘洗几遍。然后按照1:1.6的比例加入纯净水。3.静置10分钟后，往碗中直接滴入几滴胡姬花古法小榨花生油。4.为了让米饭更加松软，我们还要往米饭中滴入几滴白醋。5.然后将盛有大米的碗，放入高压锅中，大火上汽之后，转小火蒸20分钟，自然落气即可。6.这样一碗喷香松软的大米饭就蒸好了，用勺子轻轻的一挖，特别的软糯，凑近鼻子一闻，阵阵米香沁人心脾。【小贴士】蒸米饭具体比例如下：南方大米吃水少按1:1.5，北方大米吃水多按1:1.6，家里如果有老人可以适当的把比例调到1:1.7,1:1.8，这样大米更软烂一些，老人吃起来更方便。淘洗大米一定要多淘洗几遍，最好是淘到放入清水之后不变浑浊为止，这样蒸出的米饭更透亮。只是这样略微有些浪费水，可以把淘洗过的米水浇花，或者泡发干货。蒸米饭最好选择用纯净水，自来水中碱性物质略多，蒸出的米饭偏硬。大米中加入白醋和食用油，一来可以增香，二来让大米更松软。白醋可以和水中的碱性物质反应，增加大米的松软度。这个油的选择比较自由，色拉油、橄榄油都可以。大家如果用电饭煲的话就不用关心时间问题，如果用高压锅，我建议大家中小火上汽20分钟，自然落气焖一下，好吃的不要不要的。