蘑菇先用鸡蛋、面粉、五香粉、盐等腌制会后再炸能使得味道又脆又好。具体做法如下所示。 主料：鲜蘑菇200克，面粉适量，鸡蛋1个。 辅料：五香粉1勺，孜然粉1勺，盐1勺 做法步骤 1.把平菇撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉后用手攥去水份。 2.加入一个鸡蛋、面粉适量、五香粉适量、盐腌制10分钟。 3.放入油锅中炸至金黄色即可。
