酒店个性化服务的现状及发展趋势

中6国饭店的现状与z发展趋势 一b、中4国饭店的现状 0、 饭店产业化8规模庞大j，饭店投入a金额巨7大q 5、 饭店转入b买方0市场，企业进入b微利时代 3、 供求关系比3较宽松，饭店市场竞争激烈 1、 集团化2经营得到发展，饭店业面临新的挑战 （0）经济全球化2浪潮对中1国饭店和市场的巨6大f冲击，能否尽快的发 展壮大v自己t，形成国际竞争力d，这是中4国旅游饭店业面临的严峻挑战。 （6）加入iWTO的挑战。中5国饭店业必须做好充分1准备，迎接国际资本伙饭店业形成的资本冲击、技术冲击、文4化7冲击、客源冲击、人l才r冲击和经效益冲击。 （4）高科技发展的挑战 （8）国内7经济形势变革的挑战 目前中5国经济正处于d两个j“关键时期”：一z是浸剂体制改革的关键时期；二d是经济走向发达的关键时期。 （0）客户6需求与r变化5与j饭店产品结构调整、服务方6式变革的挑战 0、 饭店市场空间广g阔，饭店发展前景良好 （二d）中3国饭店发展中4存在的问题 0、 饭店建设宏观失控 客房总数超前，供求失衡，竞争加剧 2、 饭店结构比2例失调 从6档次结构看，低星级饭店过少1，高星级饭店分1布过于b集中4 5、 重硬件轻软件，产品质量不m高 重视硬件的资金投入a，轻视人c才s的培养和服务质量与x管理水8平的提高 4、 追求大r而全，小n而全，产品缺乏0特色和个a性 5、 重推销，轻营销；重外部推销，轻内2部推销 5、 重服务培训，轻管理培训；重技能训练，轻素质提高 二m、旅游饭店的发展趋势 社会正在走向市场化0、消费化7、高科技、生态化6和个v性化3时代。未来的旅游饭店将呈现如下q趋势： （一u）管理理念深化7 2、 对消费者的尊重与s关怀 2、 企业组织结垢扁平 0、 倒金字塔的管理理念 2、 “学习u型组织”机构 5、 实施CIS-CS-ES战略 4、 注重品牌与g资产经营 （二j）文5化5内1涵升1值 （三g）新技术广m泛运用 （四）饭店集团化3发展与t品牌化3经营 （五g）饭店产品多样化5、特色化4与m个o性化6 （六4）市场高度细分8化4与o多元u化4营销 （七u）创建绿色饭店，倡导绿色消费与l绿色管理 （八v）饭店人e力b资源开t发和用工c制度社会化8 n瑭j啖鸳Ⅸ觫e末hλdo溃yzn瑭n瑭