海南人早餐喜欢吃粉
不管走到哪里都要吃粉
海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、后安粉
定安仙沟粉、嘉积牛腩粉、塔洋粑炒
长坡米烂、黄流酷粉、港门粉
枫木腌粉、甲子粉、石山粉
灵山粉、澄迈粉、临高粉
对于海南人来说
鸡是万能的
饭桌上常常会出现鸡的身影
春节吃鸡!除夕吃鸡!
从大年三十吃到正月十五
元旦吃鸡!清明吃鸡!端午吃鸡!七夕吃鸡!
公期吃鸡!结婚吃鸡!升学吃鸡!嫁女儿还要吃鸡!
客人来了要吃鸡!去朋友家做客要吃鸡!
吃到你满眼就只剩下鸡!
海南人喜欢“清水煮”的原滋原味
他们对“白斩”的迷恋
是外地人无法想象的
白斩鸡、白斩鸭
白斩羊、白斩猪、白斩鹅
只要是能吃的肉
海南人统统拿来白斩
海南倚其得天独厚的自然资源优势,盛产许多奇特罕见的山珍海味。在海南吃山珍海味,以清淡鲜活、原汁原味取胜。文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹是海南四大名菜,另有临高乳猪、石山壅羊、曲口海鲜和“三亚三绝”全岛有名。鱼类肉嫩味鲜,为宴席首选;各种虾如基围虾、对虾、龙虾及各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍,燕窝滋补养人;蛇、龟、果子狸美味可口,这些一起构成了海南名吃的大景观。
海南的菜肴,有鲜、活、清三大特点,白切、白灼;清蒸、清炒;以及炖、焖、煲等。
他们比较愿意吃清蒸鱼这类的海鲜,愿意嚼槟榔,喝椰子水。