高纤维食物也就是膳食纤维包括不能在小肠中被吸收，能够进入大肠当中的食物成分，主要是各种可吸收淀粉以外的碳水化合物，包括了纤维素、半纤维素、各种植物胶质和微生物胶质。
首先是杂粮杂粮主要指荞麦、糜子、燕麦、绿豆、豇豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆、高粱、黑米等小宗作物，红薯，土豆，玉米，豆芽，藤藤菜。
蔬菜比如芹菜、韭菜、辣椒、笋类、菌类、白菜，红菜苔，菠菜、海带、紫菜、木耳、蘑菇等。
水果类有例如红果干、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
其实，只要你坚持引起多样性，不避食，不挑食，每天的饮食做到红，黄，蓝，黑，白都有，一般都不会缺乏纤维素的摄入。富含纤维素的食物能使大便变得蓬松，有润肠通便的功效，因而进食富含纤维素的食物可以有效防止便秘发生。
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