奶香豆沙吐司:
1将除黄油以外的粉类及液体称量放入面包桶内。
2启动一个和面程序(我的面包机是20分钟)
3加黄油,再次启动一个和面程序,揉成光滑出膜的面团。
4将面团取出放入小盆中,盖上保鲜膜
5开启烤箱的发酵档,将装有面团的小盆放入发酵。(我一般设定的时间为40分钟)
6发酵至两倍大的面团,如图所示。
7将面团取出,排气,分割成三份,滚圆,如图所示。
8盖上保鲜膜,松弛十五分钟。
9取一面团从中间分别向上、向下擀成牛舌状,然后,挤上适量的豆沙馅。
10将豆沙馅尽量抹开,抹匀。
11将面团卷成,捏紧收口处,然后,依法炮制剩下两个面团。
12将卷好豆沙馅的三个面团,依次排入长方形的吐司盒中。
13入烤箱再次发酵,时间设定40分钟。
14二发至八分满,表面刷全蛋液,如图所示。
15盖上吐司盒盖,放入烤箱,180度,下层,35分钟。
16将烤好的吐司取出脱模冷却。
17待冷却即可切片食用。若一次吃不完,可装袋密封待下次食用。
简单易学的吐司面包、