玉米淀粉本身就是不溶于水的,加水搅拌后成为悬浊液,稍微静置一段时间后,玉米淀粉会因为重力作用而沉淀,悬浊液就会分为明显的水层和淀粉层。
有两个方案可以解决,比较简单的方案可以直接选用预糊化改性淀粉就可以了. 第二,如果你想要实现悬浮果粒的饮料,可以考虑一下海藻酸钠,这个绝对可以实现这种效果