清蒸黄尾鲽
1、鱼洗净去鳞后，拍干水分，划几个一字刀，抹上一些小粒海盐腌半小时。
2、把鱼放在一个合适的盘子里，用筷子什么的将鱼架空起来，避免蒸馏水浸泡了鱼，同时也便于蒸气通畅。
3、蒸锅上大汽后，将鱼盘放入，大火蒸8分钟。
4、取出鱼放入鱼盘（如果直接用蒸盘一定要将蒸馏水倒掉），撒上事先切好的细葱丝，倒上适量的蒸鱼豉油。
5、将适量食用油烧至八成热，然后快速均匀地倒在鱼身上，刺刺啦啦热气飞腾，鱼鲜葱香扑面而来。
不吃
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