其一:由于不稳定因素,汤水表面一直在浮动,就向大海一样起伏不定.
其二;当油滴所在的汤水区域表面“鼓一个包”时,油滴就被“撕开”,形成若干个小油滴.
其三:油滴分子既有引力(其实也有斥力,但这种情况下引力表现的明显).当两个油滴靠近时,由于分子间的引力,两个合并成一个.
其四:油的密度比水的小,所以,油只能浮在汤水表面.
其五:由于油滴的分子间存在斥力,所以导致汤水上的油的边缘在任何时候都是很光滑的.
(虽然看起来汤水表面很稳定,风平浪静的,但是其实由于温度和地球引力和桌子表面的晃动等因素,汤水表面相对与那十分敏感的油滴来说实质上是“惊涛骇浪的大海”)
补充1:是的.在大海上也是这种情况.当然,只有你的“油滴”很大才能明显地看出来(微笑).
补充2:哦,当然了.但确切地说,当油滴不受任何外力作用时,应该是一个球状.
油和水的极性不同,不能互溶,油的密度比水小,浮在水面上,在表面张力的作用下形成圆形界面,这时表面能最小最稳定!
油浮在水面上,不溶于水,液体表面都有一定的张力,所以你看到油在水里有一个个小圈圈。
油是表面扩张,所以游在水里是原形