高血脂的饮食禁忌

高血脂饮食禁忌一

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

高血脂饮食禁忌二

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

高血脂饮食禁忌三

高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

高血脂饮食禁忌四

食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。

高血脂饮食禁忌五

辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

高血脂饮食禁忌六

高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。

拓展资料

具有降脂作用的食品  

①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。  

②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。  

③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。  

④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。  

⑤大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。  

⑥茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。  

⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。  

⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。  

⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。  

高脂血症的禁忌食物：

（1）忌吃或少吃胆固醇高的食物。

如：蛋黄、猪脑、猪肝、皮蛋、鳗鱼、蟹黄、猪腰子、鱼籽、奶油、鱼肝油等含胆固醇高的          食物。

（2）忌食太多甜食：过食太多碳水化合物。

如：蔗糖、果糖，可是血清胆固醇和甘油三脂增高。

（3）忌偏食：提倡混合饮食，以广泛吸收维生素及微量元素。

如：青菜及肉类中的维生素C、B6、B12、泛酸锌；豆类、谷类及坚果中铬、锰；海带中的           碘，大蒜及洋葱均有很好的降血脂、预防动脉硬化的作用。

（4）忌多食牛肉：过食牛肉可增加血清胆固醇的含量。

（5）忌多饮咖啡：过多引用咖啡会使血清胆固醇增高。

主食应以谷类为主，碳水化合物占总热量的55%以上。增加豆类食品，平均每日摄入30克，动物蛋白的摄入占每日蛋白摄入总量的20%，脂肪不超过总热量的20%。新鲜水果蔬菜400克/日以上，以深色或绿色蔬菜为主，减少精米面的摄入以粗粮为宜，鱼类含有多价不饱和脂肪酸可防治动脉粥样硬化。此外，燕麦及黑木耳具有较明显的降脂作用。故每日可用燕麦50克、黑木耳5-10克等。

高脂血症的注意事项：

（1）忌就餐次数少：空腹时间越长，体内脂肪积聚的可能性越大。

（2）避免晚餐时间太晚：晚餐时间太晚，吃原味和难以消化的食物，会促进胆固醇在动脉壁上沉积，促进动脉硬化的发生。

（3）避免晚餐过量：晚间人的基础代谢低，食物容易消化和吸收；同时，晚上活动量少，能量消耗少，进食过量，可转化成脂肪。

（4）忌不限制总热量：一般的成年人，每日摄入1200-1500千卡的热量已足够（体力劳动者可多些）。

（5）不可盲目节食：长期限制饮食，体内缺糖，葡萄糖变成α-磷酸甘油不足。使肝脏和脂肪中的α-磷酸甘油下降，导致甘油三酯合成减少，血中含量也降低，长久会造成严重营养不良。

高血脂的饮食禁忌：

1、禁止饮酒

2、控制脂肪和胆固醇

要控制脂肪的摄入量，可以选择吃植物油，因为它不含胆固醇，所含谷固醇或豆固醇和必须脂肪酸有较好的趋脂作用，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对脂肪肝有很大的益处。对于脂肪肝患者来说全日食物和烹调油所供给总量不宜超过40克，对于胆固醇高的食物宜适量控制。

3、减少糖类和甜食

因为过多的糖类在体内可转变为脂肪，还会导致肥胖，最后促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。高血脂不能吃糖果，以及虽然口感不甜，但却是由碳水化合物制成的一类食物。

高血脂饮食食谱

1、海带绿豆汤

海带150克，绿豆150克以及少许盐。将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。

2、木耳炖豆腐

水发木耳100 克，豆腐500 克。 将木耳撕成小片，将豆腐切成片。 锅内油热将葱姜煸香，加入豆腐和木耳以及精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。

3、山楂炖桂圆

山楂10克和桂圆6颗剥皮洗净，水煮沸后，将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖后煮15分钟即可。

1、碳水化合物食品

应忌的食品——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类

2、蛋白质性食品

应忌的食品——脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等)、加工品(香肠等)

3、脂肪类食品

应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼

4、维生素、矿物质食品

应忌的食品——纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜类)

5、其他食品

应忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类）

拓展资料:

高血脂注意事项

1、运动：运动可以减肥、降糖、降压、降血脂。

2、减肥：如果你太胖，应该控制饮食增加运动使体重降至标准体重。

3、建议多食用：花生油、菜籽油、豆油等职务油，鱼类，瘦肉，去皮家禽肉，豆制品，脱脂牛奶，各种绿叶菜。

高血脂饮食禁忌一：高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血脂发病率比正常体重者高。高血脂患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。
高血脂饮食禁忌二：鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血脂的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。
高血脂饮食禁忌三：高血脂病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血脂上升。而饮清淡绿茶则有利于高血脂病的治疗。
高血脂饮食禁忌四：高血脂病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血脂的病情。其他类型的高血脂，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。高血脂饮食禁忌五：辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血脂患者禁用辛辣和精细食物。
综上所述：高血脂患者应忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物；减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等；要避免饮酒，因为酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。温馨提示：高血脂患者除了饮食调理之外，还需要配合药物治疗，在高血脂患者治疗用药方面，康之家药师推荐脂必妥片，一种可用于辅助治疗由高脂血症及动脉粥样硬化引起的心脑血管疾病的药物。更多的用药难题，请登录康之家网上药店，咨询在线药师，