放冰箱的隔夜皮蛋(已剥开了的)还能吃吗

2024-11-09 09:31:58

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回答（1）：

如果已经将皮蛋剥开外壳了，就要在2个小时内吃完，即使物答是放在冰箱保存留后再吃也是不行的。低温条件会影响松花蛋的风味和色泽，使其品质变差，因此松花蛋不宜放置在冰箱中保存，应在室温下，放置在干燥通风的地方，避光保存，保质期为3~6个月。

根据新版中华人民共和国国家标准《皮蛋》(GB/T 9694-2014)中对重金属含量的规定，皮蛋含铅量应在0.5毫克/千克以下，消费者宜选择工业化生产的无铅松花蛋(标签上可见“无铅皮蛋”或“无铅松花蛋”字样)。

扩展资料

据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400－500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。

在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。

污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠系膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。实验证实，沙门氏杆菌在100℃高温下指庆会立刻死亡，在70℃时要经过5分钟后才会死亡，在60℃时则要15－30分钟才死亡。

因此，食用可疑的松花蛋时，可将去壳的罩逗慧蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃－37℃，夏秋季节的气温刚好在此范围内，因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。

参考资料来源：人民网-食药总局发布松花蛋消费提示不宜放在冰箱里

百度百科-松花蛋

回答（2）：

清理冰箱洞唤没发现纳纳6个皮蛋，不知道有没有过链伏期和变质

回答（3）：

回答（4）：

一般是不建议皮蛋放在冰箱中扒凯保存，因为皮蛋里含水量约70%左右，放数滑在冰箱冷冻是让皮蛋中的薯此腊水结冰，等到拿出来的时候，冰融化后皮蛋失去原有的口感和美味如果放在冰箱冷藏室，过低的温度也会让皮蛋变硬，颜色变黄，影响口感。尽量吃多少剥多少，最好不要把播过的皮带放进冰箱。

回答（5）：

隔纳判夜的东西，大部分对人体没益处，吃多了容易致癌，因为食物键斗放置时间长了，无论在低温还是高温下，都容易析出亚硝酸盐的化学物质，长期使用隔夜的食物，会提高致癌的风险，呵呵稿茄磨，少吃吧，希望能帮得到你！