黄瓜用来炒菜时要不要去皮

2025-04-14 12:43:09

推荐回答（4个）

回答（1）：

黄瓜用来炒菜时不用去皮，黄瓜皮中也有一定的营养。但是近年来人们对食品安全的要求越来越高，黄瓜皮中也会残留一定的农药，所以一般家庭为了安全就牺牲了黄瓜皮。怕农药的话洗干净就可以了，用清水浸泡一会，中间换一次水就行了。

做法：

用料：黄瓜1根、盐1大匙、糖1大匙、干辣椒碎1/2大匙

1、黄瓜切片。

2、提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制。

3、待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用。

4、锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。

5、闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片。

6、撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可。

回答（2）：

　　黄瓜用来炒菜时不用去皮，黄瓜皮中也有一定的营养。
但是近年来人们对食品安全的要求越来越高，黄瓜皮中也会残留一定的农药，所以一般家庭为了安全就牺牲了黄瓜片，本来很有营养的东西，就这么白白浪费了。怕农药的话洗干净就可以了，用清水浸泡一会，中间换一次水就行了。

回答（3）：

炒黄瓜不用去皮，红烧就一定要去皮了

回答（4）：

最好不去表皮，很多营养都在表皮呢，只要洗干净用水泡泡就OK啦，而且皮有中芳香气息

黄瓜用来炒菜时 要不要去皮