板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。
板栗的外壳形状像一个圆锥形的小帐篷玩具，倒立着看还像一个小陀螺。把板栗放在桌上，它会不由自主地摆动着。
使劲按压板栗的外壳，便可以看到壳内壁上附着一层红褐色的膜，如果把红褐色那层膜小心剥掉，薄膜里面有一层茸毛，是灰白色的，就像小白兔的毛那么柔软光滑。茸毛外层就是坚硬的表皮，像它的防弹衣。有了这三重保护，难怪板栗的果肉是金黄色的，嚼着生果肉，就有甜甜的、香香的感觉。煮熟的果肉晾久了是红褐色的，吃在嘴里可硬呢，刚开始嚼没什么感觉，可是慢慢咀嚼后，就会觉得有一些些甜，一些些香味儿在嘴里便弥散开来。
板栗从结果实开始，就一直披着一件特殊的大衣，那就是它的果壳。果壳看上去像一只缩成一团的刺猬，圆球似的果壳上长满了缝衣针般的利刺。有了这件“大衣”的保护，连百兽之王也吃不着它，甚至连偷东西的专家----老鼠也摸不着它。
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