果实的形成和什么有密切的关系？

2025-02-27 01:03:47

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回答（1）：

　　1．果实的形成和结构果实有单纯由子房发育而成的，也可以由花的其他部分如花托、花萼、花序轴等一起参与组成。

　　子房原是由薄壁细胞所构成，在发育成果实时，将进一步分化为各种不同的组织，分化的性质随植物种类而异，这是果实分类的依据。

　　组成果实的组织，称为果皮（pericarp），通常可分为三层结构，最外层是外果皮（exocarp），中层是中果皮（mesocarp），内层是内果皮（endocarp）。三层果皮的厚度不是一致的，视果实种类而异。有些果实里，三层果皮分界比较明显，如肉果中的核果类；也有分界不甚明确，甚至互相混合，无从区别的。果皮的发育是一个十分复杂的过程，常常不能单纯地和子房壁的内、中、外层组织对应起来，而且组成三层果皮的组织层，常在发育过程中出现分化，使追索它们的起源更显得困难。

　　严格地说，果皮是指成熟的子房壁，如果果实的组成部分，除心皮外，尚包含其他附属结构组织的，如花托等，则果皮的含义也可扩大到非子房壁的附属结构或组织部分。

　　2．单性结实和无子果实果实的形成，一般与受精作用有密切关系，但也有不经受精，子房就发育成果实的，像这样形成果实的过程称单性结实（parthenocarpy）。单性结实的果实里不含种子，所以称这类果实为无子果实。

　　单性结实有自发形成的，称为自发单性结实（autonomous parthenocarpy），突出的例子如香蕉。香蕉的花序是穗状花序，花序总轴上部是雄花，下部是雌花，雌花可不经传粉、受精而形成果实。其他在自然条件下能进行单性结实的有葡萄的某些品种、柑橘、柿、瓜类等，这些栽培植物的果实中不含种子，品质优良，是园艺上的优良栽培品种；另一种情况是通过某种诱导作用以引起单性结实，称诱导单性结实（induced parthenocarpy），例如用马铃薯的花粉刺激番茄的柱头，或用爬山虎的花粉刺激葡萄的柱头，都能得到无子果实。又如利用各种生长刺激素涂敷或喷洒在柱头上，也能得到无子果实。近年来常用2，4-D、吲哚乙酸等类生长素，在瓜类和番茄上诱导单性结实，取得良好效果。

回答（2）：

（三）种皮的形成

由珠被发育而成，在胚和胚乳发育的同时进行

1、几种发育情况

（1）一层珠被→一层种皮（向日葵，胡桃）

（2）二层珠被→二层种皮（油菜，蓖麻）

（3）二层珠被→一层种皮外发育（大豆，蚕豆）

内发育（小麦，水稻）

2、一般结构特点

（1）外种皮：一般厚而坚硬（由木质或角质的厚壁细胞构成），常具光泽花纹及附属物）也有例外如银杏

（2）内种皮一般薄而软。

（3）结构举例

蚕豆一层种皮有三层结构

结构外：长柱状厚壁层

中：骨形厚壁细胞层

内：薄壁细胞层

（4）假种皮

受精后，由柱柄或胎座发育而成，包被在种皮外

常为肉质的结构，如卫矛，丝棉木、荔枝、龙眼等。

二、果实的形成和类型

（一）果实的形成和结构

1、形成：受精后由子房发育为果实

（1）纯由子房发育而成的——真果（桃，棉）

（2）非纯由子房发育而成——假果（南瓜，苹果）

2、果实的结构

（1）真果以桃为例

外果皮：一层表皮（外被表皮毛），数层厚角组织。

三层果皮中果皮：肉质，由大型薄壁细胞和维管束构成

内果皮：坚硬由木质化的石细胞构成

不同植物果皮的三层结构变化比较大，尤其是中和内果皮。

（2）假果的结构以苹果为例

主要食用部分由花筒发育而成，外、中果皮肉质不易区分，内果皮为革质。

3、单性结实和无籽果实

单性结实：不经受精，子房就发育为果实

无籽果实 ①常由单性结实引起。

②虽受精，但胚珠发育受阻。

（1）自发单性结实（营养单性结实）

子房不经过传粉或任何其它刺激便可形成无籽果实。如香蕉及某些柑橘，葡萄，瓜类等。

（2）诱导单性结实（刺激单性结实）

通过某种方法诱导单性结实。如马铃薯花粉刺激番茄

苹果梨花粉刺激子

爬墙虎花粉刺激葡萄

植物生长激素的刺激：吲哚乙酸，2，4—D萘乙酸等。

（二）果实的类型

果实的类型可以从不同方面来划分。

1、按果实的组成分

（1）单果：一朵花中只有一个雌蕊发育而成的果实（大多数植物）

（2）聚合果：由一朵花中的离生雌蕊形成的许多小果，相聚在同一花托之上（如莲，草莓，悬钩子）

（3）聚花果：由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成（如桑，凤梨，无花果）

2、按果皮的性质分

（1）肉果：果实成熟后，肉质多汁

根据果皮的来源和性质又可分为如下几类

① 浆果：由一个或几个心皮形成，果皮除表面几层细胞外，一般柔嫩，肉质而多汁，内含多数种子（葡萄，番茄，柿）

特殊的浆果

A、瓠果：多种瓜类，果实肉质部分是子房和花托共同发育而成的

B、柑果：柑橘类的果实

由多心皮具中轴胎座的子房发育而成，外果皮坚韧革质，有很多由囊分布。中果皮疏松髓质，内果皮膜质，分为若干室，室内充满含汁的长形丝状细胞，由子房内壁的毛茸发育而成。

② 核果：通常由单雌蕊发育而成，内含一枚种子，三层果皮性质不同。

③ 梨果：子房下位，果实由花筒和心皮部分愈合形成。

（2）干果：果实成熟后，果皮干燥，

① 裂果：果皮开裂

A、荚果：单心皮发育而成，两个缝线开裂

B、蓇葖果：单心皮或离生心皮，一个缝线开裂（复缝线或背缝线）

C、蒴果：由合生心皮的复雌蕊发育而成子房，一室或多室，每室含种子多粒。

多种开裂方式：

室间开裂：沿复缝线开裂

纵裂室背开裂：沿背缝线开裂

室轴开裂：沿室间或室背开裂

子房隔膜与中轴仍相连

孔裂：在各室上分裂成小孔

周裂（横裂，盖裂）：合生心皮一室的复雌蕊沿中部横裂。

D、角果：由2心皮发育而成，子房1室具假隔膜分成2室，成熟后，果皮成2片脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。（十字花科）

② 长角果：长超过宽数倍（白菜）

短角果：长宽之比几乎相等（荠菜）

③ 闭果类：果皮不开裂

A、瘦果：1—3心皮，果皮坚韧，内含一粒种子，果皮与种皮分离

B、颖果：果皮薄，革质，含一粒种子，果皮与种皮紧密愈合不易分离。

C、翅果：属瘦果，果皮延展成翅（榆，槭，臭椿）

D、坚果：果皮坚硬木质，一粒种子，果实多附有原花序的总苞。

E、双悬果：2心皮发育而成，成熟后，心皮分离成两瓣，并列悬挂下中央果柄的上端，以后脱落。

F、胞果（囊果）合生心皮形成，具一粒种子，成熟时干燥不裂，果皮薄疏松地包围种子（藜，地肤）

1．果实的形成和结构果实有单纯由子房发育而成的，也可以由花的其他部分如花托、花萼、花序轴等一起参与组成。

子房原是由薄壁细胞所构成，在发育成果实时，将进一步分化为各种不同的组织，分化的性质随植物种类而异，这是果实分类的依据。

组成果实的组织，称为果皮（pericarp），通常可分为三层结构，最外层是外果皮（exocarp），中层是中果皮（mesocarp），内层是内果皮（endocarp）。三层果皮的厚度不是一致的，视果实种类而异。有些果实里，三层果皮分界比较明显，如肉果中的核果类；也有分界不甚明确，甚至互相混合，无从区别的。果皮的发育是一个十分复杂的过程，常常不能单纯地和子房壁的内、中、外层组织对应起来，而且组成三层果皮的组织层，常在发育过程中出现分化，使追索它们的起源更显得困难。

严格地说，果皮是指成熟的子房壁，如果果实的组成部分，除心皮外，尚包含其他附属结构组织的，如花托等，则果皮的含义也可扩大到非子房壁的附属结构或组织部分。

2．单性结实和无子果实果实的形成，一般与受精作用有密切关系，但也有不经受精，子房就发育成果实的，像这样形成果实的过程称单性结实（parthenocarpy）。单性结实的果实里不含种子，所以称这类果实为无子果实。

单性结实有自发形成的，称为自发单性结实（autonomous parthenocarpy），突出的例子如香蕉。香蕉的花序是穗状花序，花序总轴上部是雄花，下部是雌花，雌花可不经传粉、受精而形成果实。其他在自然条件下能进行单性结实的有葡萄的某些品种、柑橘、柿、瓜类等，这些栽培植物的果实中不含种子，品质优良，是园艺上的优良栽培品种；另一种情况是通过某种诱导作用以引起单性结实，称诱导单性结实（induced parthenocarpy），例如用马铃薯的花粉刺激番茄的柱头，或用爬山虎的花粉刺激葡萄的柱头，都能得到无子果实。又如利用各种生长刺激素涂敷或喷洒在柱头上，也能得到无子果实。近年来常用2，4-D、吲哚乙酸等类生长素，在瓜类和番茄上诱导单性结实，取得良好效果。

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