请教下，佛教讲吃素的本意是什么？

我谈一下自己的理解。献丑了。。

1.如果，炒一锅小白菜，而不放任何调料。如果不借助刺激的————调料，人就会根本难以下咽。
而这种征象本身就是病。
就算依达尔文的进化论，也不可能进化为如此这样！不借助调料就无法下咽。。。
这确实是病。。（但当人对病习以为常时，病就不再是病，就如你永远无法感觉自己的小窝有多乱！）

2.好吧，就如此。我不谈道家的辟谷食气了。我信佛，我就说下自己的感受

当初我领悟到四大皆空，万物皆四大假合时，就自以为以自己心境来说已经吃肉亦无妨了，所以有很长一段时间，我一边悟法，一边吃肉。
但是一些时日之后，我发现，吃肉之后的思维远远无法较之前清醒。（很细微的差别，不修心境者根本难以察觉），于是我开始觉得吃肉还是对修行有很大阻碍，即使心境上可以，但对说不清是我身还是我念头的这几十斤的身体来说，吃肉还是少少亦善的。
我查过一些素食主义者的思想、知识、见解，也觉得很有道理，而且，你想想肉类腐烂之后是何等的丑恶，它与现在的样子也仅仅是时空不同罢了，你可以将它腐烂之后的样子当成是它的“原形毕露”。。。。。。。不好意思，我跑题了。

3.就好像吸毒的人，在要瘾时，是万万不能再给他的。
所以佛家禁止吃荤（这里指五荤，你应该知道是什么吧？），亦是这个作用吧。。

希望我说得能帮到你！

一说：吃素是不吃五荤 （出于《楞严经》）。五荤也叫“五辛”。 　　《本草纲目·菜部》“蒜”：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤，兴渠即阿魏也。”按兴渠叶似蔓菁，根似萝卜，生熟味皆如蒜；慈葱即葱；茖葱即薤，形似韭。见《三藏法数》。 　　天地不正之气所生的食物味重气毒，吃了会伤五脏六腑;修道人心平气和，主清淡不重口味，所以戒吃！ 　　1蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。 　　2葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。 　　3韭：伤乾克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。 　　4薤：伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。 　　5兴渠：伤肺蔽金气，肺劳经常出悲观心态。 吃五荤会提高体内荷尔蒙，不利于断淫。而淫障碍般若智慧。
另一说：佛常说不吃肉，是慈悲，也是养清净心。

学佛和吃素，是两件事，不要再混为一谈了，聊聊佛教吃素的真相

无任何特别的意思啊!只是方便添饱肚子而以啊!!!修行的人不讲解美食啊!!!习惯成自然啊!就变成了一种教议了啊!!!菩萨慈心重啊!人心很悲哀,无法分辨真理啊!!!

广袤大天地，造物万万种，佛主发慈悲，众生皆平等，果腹求自然，吃素最上乘，酒肉莫穿肠，慈悲留心中。