适合病人吃的家常菜

　　选择食物的原则是：高热量、高维生素、低脂肪的清淡饮食。注意增加品味，如甜、酸等可刺激食欲，减少化疗所致的恶心、呕吐、食欲不振。　　

　　一般常用的化疗食谱：番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤及虫草烧牛肉等。还有鲜蜂王浆、木耳、猴头、鸡肫等食品，既补气又健血又健脾胃，减少反应，提高警惕疗效。但要忌腥味。　　

　　姜汁牛奶饮

　　[组方]鲜生姜汁5毫升、鲜牛奶250毫升、白糖适量。
　　[制法]将姜汁、牛奶、白糖一起放入砂锅内煮沸即成
　　[用法]早晚分服。
　　[适用]放化疗出现恶心、呕吐、厌食、反胃等症。

　　香菇面

　　[组方]鲜香菇50g、面条150g、生姜丝、葱花、黄酒、味精、酱油、香油、盐适量。
　　[制法]先将调料放入碗中，再将香菇去蒂洗净，切成小片，放入沸水中煮数分钟，然后倒入已调好调料碗中，再按常法煮熟面条，捞入碗中即成。
　　[用法]当主食，随意食用。
　　[适用]健脾和胃，促进食欲，放化疗出现消化道反应者。

　　猴头菌炖银耳

　　[组方]猴头菌50g、银耳30g、冰糖20g。
　　[制法]将猴头菌用开水浸泡洗净后，用温水加适量碱泡发，再漂洗干净碱味，将猴头菌、银耳共入碗内加冰糖隔水炖熟即成。
　　[用法]当甜点，随意食用。
　　[适用]放化疗毒副反应者。

　　化疗后：食疗：大枣龙眼枸杞粥：具有健脾补肾,填髓生血的功效,适合化疗后血象减少的患者.制作方法是把大枣10枚,龙眼肉15克,枸杞子15克,薏苡仁100克,冰糖10克,加水煮粥.

　　化疗后身体较虚弱,宜选择营养丰富且易于消化的食物,如软饭,稀饭,面包,馒头,包子,鱼肉,鸡蛋,鸡肉,煲汤,土豆,香蕉,果酱等.

　　海带萝卜汤

　　由于患者恶心呕吐，在第七天的时候，人体可能因为食欲差、呕吐等丢失了很多维生素，此时食用海带萝卜汤，较为清淡，容易入口，且能补充维生素，提高身体免疫力。

　　海带萝卜汤

　　材料：干海带30g，白萝卜250g。

　　制法：先将海带用冷水浸泡12小时，其间可换水数次，洗净后切成条备用。将白萝卜放入冷水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，连皮及根须切成细条状，与海带同放砂锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮至萝卜条酥烂，加精盐、蒜末、麻油即成。胡萝卜、海带含有丰富的维生素，在减轻病人症状、增强机体免疫力、改善食欲等有明显的效果。

先看看是什么病，有些病是不能和食物犯冲的，最好先了解下，不要到时候反而没补充营养耽误了身体！！！祝你的家人早日康复

冬瓜盅：小个的冬瓜一头切个口，把中间的核去掉，住里加火腿粒、鸡肉粒、草菇片、猪肉粒、适量枸杞、4粒元肉，2片姜、调料加水封口隔水炖1个半小时就可以了。(这个病人吃最好）
清蒸鱼：任何鱼都可以，洗干净血丝，鱼身抹点盐，加姜片葱段，隔水蒸8分钟，出锅时加热油。