鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用。吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。
鸭肉和冬瓜加薏米，可以用来煲汤，夏天喝清凉去火。
可以和莲藉一起煲,很好吃的.而且汤很好喝
东北的酸菜和鸭子一起，很不错！东北风味
鸭肉和芋头一起煮营养很好
