C++如何定义一个指向重载函数的指针？

是的，由于指向函数的指针的类型是与函数的参数类型及数量还有返回类型相匹配的，所以一个函数指针只能指向重载函数的诸多版本中的一个版本。例如：
int func(int x); /* 声明一个函数 */
int func(int x,int y);/*重载函数*/
int (*f) (int x); /* 声明一个函数指针 */
f=func; /* 将func函数的首地址赋给指针f，此时f将指向第一个函数的地址而不是第二个函数 的地址*/
因为重载函数的多个函数体不仅地址不同，而且类型也不同。

1、函数指针是指向函数的指针变量。 因而“函数指针”本身首先应是指针变量，只不过该指针变量指向函数。这正如用指针变量可指向整型变量、字符型、数组一样，这里是指向函数。C在编译时，每一个函数都有一个入口地址，该入口地址就是函数指针所指向的地址。有了指向函数的指针变量后，可用该指针变量调用函数，就如同用指针变量可引用其他类型变量一样，在这些概念上是大体一致的。函数指针有两个用途：调用函数和做函数的参数。

2、函数指针的声明方法为：
返回值类型( * 指针变量名) (形参列表);
“返回值类型”说明函数的返回类型，“( * 指针变量名)”中的括号不能省，括号改变了运算符的优先级。若省略整体则成为一个函数说明，说明了一个返回的数据类型是指针的函数，后面的“形参列表”表示指针变量指向的函数所带的参数列表。例如：
int func(int x); /* 声明一个函数 */
int (*f) (int x); /* 声明一个函数指针 */
f = func; /* 将func函数的首地址赋给指针f */
或者使用下面的方法将函数地址赋给函数指针：
f = &func;
赋值时函数func不带括号，也不带参数，由于func代表函数的首地址，因此经过赋值以后，指针f就指向函数func(x)的代码的首地址。
例子：

#include
int max(int x,int y){return (x>y? x:y);}
int main(){
    int (*ptr)(int, int);
    int a, b, c;
    ptr = max;
    scanf("%d%d", &a, &b);
    c = (*ptr)(a,b);
    printf("a=%d, b=%d, max=%d", a, b, c);
    return 0;
}

重载的函数由于参数类型和/或参数个数不一样，他们的指针类型是不一样的

对，它们的地址是不同的。