奶油蛋糕怎么做步骤

将鸡蛋蛋清分离，而且要彻底分离干净，还有一个前提就是所有容器中都必须保持干燥，不能有水的存在，然后再蛋黄中加入面粉、牛奶、白糖搅拌成糊状，最后再电饭煲锅底涂上一层油，将搅拌好的面糊倒入电煲饭中，之所以要涂上一层油，目的就是为了防止蛋糕粘到锅底上，然后将蛋糕蒸熟就行了，这就是蛋糕的底托。

第二步：在蛋清中加入白糖、白醋，最好是用打蛋器搅拌，毕竟用人工搅拌是会很累的，搅拌到奶油的糊状就好了，奶油做好之后，最好放入冰箱中保存，因为现在是夏天，气温比较高，奶油是非常容易坏的。

第三步：等电饭煲中的蛋糕蒸好之后，将奶油均匀的涂抹在蛋糕上，如果想要弄一点花纹的话，那就可以用一个袋子装着奶油，然后用挤的方式画一些图案出来，最后在蛋糕上加上一些水果，那么这也奶油水果蛋糕就做好了。

以上就是奶油蛋糕的做法了！

提前一天烤了一个八寸的原味戚风蛋糕；

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从中间片成两片，也可以片成三片，将表面的皮削去；

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淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打至顺滑；

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当淡奶油变的浓稠，并且有纹路即可；

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黄桃切小丁，在一片蛋糕片上抹上打好的淡奶油，放上黄桃丁，另一片也抹上淡奶油，盖在上面；

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盖好后的蛋糕顶部放多一点的淡奶油；

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用抹刀将蛋糕顶部和四周都抹上淡奶油，尽量刮平；

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我的抹面功末一般，不过一会还要画鸭子，所以要求也可以不用太高啦；

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用牙签在顶部划出鸭子的轮廓，如果没画好可以抹平了重新画，没关系的；

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另拿一个碗，盛出打发的淡奶油，配上不同颜色的食用色素，鸭身不用裱花嘴，把调好的黄色奶油装进裱花袋，剪出一个小洞，在划好的地方挤出线条即可；红色的是红色食用色素加淡奶油混合，挤出鸭子嘴和字，第一次尝试在上面写字，还不太熟练；用黑色M豆一粒做眼睛，上面挤一点白色奶油；桔色的是我不想浪费剩下的淡奶油，就混合了一下，挤了点小花；白色的边上装饰花是用小号花形裱花嘴挤出来的；

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再来一点绿色的食用色素混合淡奶油，还是不需要裱花嘴，剪一个小口，挤出线条即可；

蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内、把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。取蛋糕模抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟即成

奶油蛋糕的做法介绍如下：
1、准备低筋面粉50克，牛奶30克，细砂糖50克，色拉油30克，鸡蛋3个，在碗中倒入细砂糖。
2、将淡奶油打发，使它呈现出一种粘稠状态，将奶油装入裱花袋，切三片戚风蛋糕。
3、在蛋糕上涂上奶油，再将奶油抹平，在奶油上放上水果，再涂上奶油，重复之前的动作，之后用奶油封上边缘，再用装好的奶油裱花，最后在上面放上水果即可。