生姜大枣茶的做法

一说到夏天喝什么，大家首先想到的是清热解暑的绿豆汤。早上熬上一大锅，放在冰箱里冷藏就是孩子们最爱的冰镇绿豆汤了。我家除了喝绿豆汤还会从立夏节气开始喝姜枣茶，一直喝到入伏前一天。喝它不仅健胃、排湿，还能养血、补气。

姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时，孔子就主张："每食不撤姜。"意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。民间也有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法。所以夏天应该多吃姜。

大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素C之美称。

生姜和大枣在中医开方时常用在一起，用来调和脾胃的功能。特别是在感冒之后，人往往感觉恶心、想呕吐、没胃口，这时候喝点姜枣茶就可以消除这些不适。姜枣茶给孩子喝也很好。还可以预防下巴长痘。

很多人不明白为什么要放花椒？我们一般习惯在菜下锅之前，先放几粒花椒用油爆香。煮茶岂不是很难喝？其实花椒起到祛湿的作用。《本草纲目》记载花椒："椒，纯阳之物，其味辛而麻……入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢。"那时候的"椒"字，专指花椒，直到明末辣椒传入中国后才又指辣椒。因为花椒祛湿的功效很强。所以南方人喜欢吃花椒。

现在我们就来分享特别适合这个节气喝的姜枣茶。

【姜枣茶】

【食材】
6粒大枣、6颗桂圆、十几粒花椒、半块生姜、一小把枸杞、一块红糖

以上是两人份的量。

【做法】
1、把大枣洗净，去核以后切成厚片。

2、把生姜切成片。

3、桂圆去壳。或者买现成的无核桂圆干。

4、把除红糖以外的所有材料都放在砂锅里，加入800毫升的水在火上煮十五分钟。

5、加入红糖块，或者把红糖粒放在小碗或者杯子里。倒入煮好的姜枣茶就可以享用了。

因为放了花椒所以整体喝起来麻麻的，不过枸杞本来就有淡淡的甜味，再加上红糖喝起来口感还是不错的。

【小贴士】：
1.带皮的生姜可能不那么容易清洗，可以试试这个小窍门：在盆中放入少许面粉，加入清水搅匀成浆糊状，然后把整块的生姜放进去，让生姜表面沾满面糊，用手轻轻搓洗，然后用清水洗净即可。

2、花椒姜枣茶一定要趁热喝，不能喝凉的。可以在煮好后倒入保温杯中，反复焖泡。或者一次煮出几天的量，装入密封罐里，放进冰箱，每天舀两大勺，加入沸水冲调就可以喝了。这个方法比较方便。

3、大枣一定要切碎再煮，里面的营养成分才容易被煮出来。

4、食材要冷水下锅，生姜的味道才能挥发出来。

5、姜不能去皮。

姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时，孔子就主张："每食不撤姜。"意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。民间也有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法。所以夏天应该多吃姜。

大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素C之美称。

生姜和大枣在中医开方时常用在一起，用来调和脾胃的功能。特别是在感冒之后，人往往感觉恶心、想呕吐、没胃口，这时候喝点姜枣茶就可以消除这些不适。姜枣茶给孩子喝也很好。还可以预防下巴长痘。

很多人不明白为什么要放花椒？我们一般习惯在菜下锅之前，先放几粒花椒用油爆香。煮茶岂不是很难喝？其实花椒起到祛湿的作用。《本草纲目》记载花椒："椒，纯阳之物，其味辛而麻……入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢。"那时候的"椒"字，专指花椒，直到明末辣椒传入中国后才又指辣椒。因为花椒祛湿的功效很强。所以南方人喜欢吃花椒。

现在我们就来分享特别适合这个节气喝的姜枣茶。

【姜枣茶】

【食材】
6粒大枣、6颗桂圆、十几粒花椒、半块生姜、一小把枸杞、一块红糖

以上是两人份的量。

【做法】
1、把大枣洗净，去核以后切成厚片。

2、把生姜切成片。

3、桂圆去壳。或者买现成的无核桂圆干。

4、把除红糖以外的所有材料都放在砂锅里，加入800毫升的水在火上煮十五分钟。

5、加入红糖块，或者把红糖粒放在小碗或者杯子里。倒入煮好的姜枣茶就可以享用了。

因为放了花椒所以整体喝起来麻麻的，不过枸杞本来就有淡淡的甜味，再加上红糖喝起来口感还是不错的。

【小贴士】：
1.带皮的生姜可能不那么容易清洗，可以试试这个小窍门：在盆中放入少许面粉，加入清水搅匀成浆糊状，然后把整块的生姜放进去，让生姜表面沾满面糊，用手轻轻搓洗，然后用清水洗净即可。

2、花椒姜枣茶一定要趁热喝，不能喝凉的。可以在煮好后倒入保温杯中，反复焖泡。或者一次煮出几天的量，装入密封罐里，放进冰箱，每天舀两大勺，加入沸水冲调就可以喝了。这个方法比较方便。

3、大枣一定要切碎再煮，里面的营养成分才容易被煮出来。

4、食材要冷水下锅，生姜的味道才能挥发出来。

5、姜不能去皮。

冬天，最难过的要数有关节炎的中老年朋友了。手脚麻木、行动困难，关节的疼痛、腿脚不灵便……专家表示，随着气温下降，中老年人预防关节炎的侵袭成了当务之急。

　　如何预防呢？给大家推荐一碗驱寒圣品——红枣生姜茶。

　　立冬后，必须常喝这杯茶

　　补血正气、让关节炎不犯

　　冬季气温低，导致血管收缩慢，血液回流弱。女性们更容易体寒气虚，手脚冰凉血液循环流通差。因此，立冬后喝一杯香浓的姜枣茶是最适合的。姜枣茶有助于催进血液循环，喝后让面部红润有光泽不怕冻。

　　更重要的是，喝姜枣茶能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。姜枣利胆、镇痛、抗炎抗流感及上呼吸道感染。对风湿性关节炎，腰肌劳损有较强的效果。

　　立冬喝姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气的功效。

请输入标题 abcdefg

生姜生姜：调理脾胃

请输入标题 abcdefg

　　中医认为，脾胃包括人体整个消化系统，其作用就是将水谷精微变成气血，输送到全身各处，这样五脏六腑才能正常运行。

　　脾胃一旦虚弱了，营养的消化吸收就差，整个身体都会受到影响。生姜能使脾胃健运，从而气血生化充足，人体就能保持完好的状态。

　　不过要注意的是，阴虚火旺、有内热的人，即平时手脚心发热，手心出汗，爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好的人，吃姜会加重阴虚的症状，因此不宜长期吃生姜。

请输入标题 abcdefg

大枣补中益气、养血生津

请输入标题 abcdefg

　　俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。

　　冬季常吃红枣，能够补脾气进而补气血。保护和改善好胃肠道功能，促进消化吸收了，如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。

请输入标题 abcdefg

生姜红枣茶制作方法：

请输入标题 abcdefg

　　食材：大红枣5粒、桂圆5粒、姜半块、枸杞数粒、红糖适量。

　　做法：（2~3人份量）

　　1、枣子洗净，去核后切成小粒。姜切细丝，桂圆去壳。

　　2、除红糖外，所有原料放小煮壶里，加水至壶4/5处，煮15分钟后关火。

　　3、红糖放在自己用的杯子里，倒入姜枣茶，不需搅拌即可饮用。

　　这样头几口就能喝出枣子、桂圆、枸杞本来的淡淡甜味。杯中的红糖慢慢化开，每一口都比上一口更甜，感觉多好。