烹调时，食材有什么讲究？

2025-04-01 03:21:45

推荐回答（4个）

回答（1）：

首先注重食材的安全与卫生，其次食材的新鲜度及初步处理，最后要了解食材在烹饪过程中的禁忌，注意事项

回答（2）：

必须新鲜，烹饪时再进行清洗和改刀，否则会影响口感。

回答（3）：

控制脂类摄入量，合理选择脂类对每个人都很必要，更不用说是患有糖尿病的人了。大家必须对它提高警惕，因为这些脂类通常隐藏在某些“颇受青睐”的食物中“奶酪，肉……这也正是均衡饮食所要处理的问题：学会优先选择富含蛋白质、铁、钙、维生素等基本营养元素的食物，不要选择过多的“可恶”的脂肪。

回答（4）：

当季，新鲜，火候，营养，合理搭配。