涨袋的原因很简单，解决很麻烦，大量生产要有无菌室，高温炉等。家里加工几袋的话比较简单：将刚刚烧熟的玉米或玉米棒，迅速放入干净的塑料袋内封口，常温下（25℃）时，3天不会涨袋。如果抽真空再封口后，在大于80℃水中再煮30分钟，常温下20~30天不会变质。理论上：一勺肉汤，在无菌、真空（常温）状态下，永远不会变质（涨袋）。所以，常温下，涨袋时间的长短取决于塑料袋内细菌的数量。
