孜然羊肉怎么做？

2025-03-18 19:48:26

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回答（1）：

【原料】羊肉300克，孜然25克，笋片20克，油1500克(实耗50克)，料酒20克，盐1克，鸡蛋3个，味精3克，辣椒面30克，淀粉15克，香油10克，汤、面各少许。

【制法】(1)羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉抓匀。

(2)坐勺加油，待油五成热，下肉片划开后，放笋片稍炒倒出漏油。原勺留油，加辣椒面、盐、味精、料酒、汤，倒人肉片、笋，颠勺收干水分，撒入孜然，淋香油，出勺即成。

【特点】红肉软烂，鲜嫩，干醇香郁。

回答（2）：

羊肉切块入油炸金黄起锅撒入孜然粉

回答（3）：

孜然羊肉

回答（4）：

羊肉切块，用胡椒粉十三香辣椒面腌制，下入油锅炸，再炒熟即可。

回答（5）：

孜然羊肉怎么做？把羊肉切块，加入葱姜料酒去腥，倒入锅中翻炒，来点生抽耗油，盐胡椒粉，孜然调料。