孕妇饮食有哪些禁忌？

1.孕妇忌摄取过量维生素，每当妇女受孕之后，医生都会忠告孕妇不要乱服药物，以免影响孕妇本身及胎儿的健康。一般的孕妇对于服用药物都十分小心，但她们有一个错误观念，以为维生素是一种补药，多吃对自己身体和胎儿都有好处，这个观念是绝对错误的。假如孕妇经常服食大量维生素，对婴儿的健康足以构成不良的影响。如孕妇在妊娠期内服食大量维生素C，则胎儿体内习惯处于高维生素C的状态，一旦出生后，婴儿因为体内未能立即适应维生素较低浓度的状态，便会引起坏血病现象，如果孕妇在受孕时服食过量的维生素B6，所生出来的婴儿可能会引起痉挛。而孕妇服食过量的维生素D，可引起初生婴儿神经性反应迟钝，服过量的维生素K1，所生出来的婴儿可能患有严重的黄疸病。研究人员在纽约市的一些妊娠妇女中进行了调查研究，结果发现维生素A具有较强的致畸作用，它可引起胎儿发生选择性畸形。

2.孕妇忌只吃精制米面，人体必需的微量元素，对孕妇、乳母和胎儿来说更需要，因为他们缺乏微量元素时会引起更严重的后果。人们在生活中注意不偏食，尤其是孕妇，尽可能以“完整食品”(指未经细加工的食品，或经部分精制的食品)作为热量的主要来源。例如，少吃精制大米和精制面等。因为“完整食品”中含有人体所必须的各种微量元素(铬、锰、锌等)及维生素B1、维生素B6、维生素E等，它们在精制加工过程中常常被损失掉，如果孕妇偏食精米、精面，则易患营养缺乏症。

3.孕妇忌多吃罐头食品，罐头食品在生产的过程中，为使色佳味美，加进了一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂等。另外，为延长食物的保存期，几乎所有的罐头均加入了防腐剂。这些物质在允许标准范围内，对人体健康影响不大，但过多地连续食用也会在体内积蓄，带来副作用，这对孕妇，尤其是对胎儿的发育不利。因为胎儿处在形成时期，各器官对一些有毒化学物质的解毒功能还未健全，所以受到损害更大。同时，母体在摄入较多防腐剂后，体内各种代谢过程和酶的活性会受到影响，从而影响胎儿。

4.孕妇忌多食酸性食物，国外研究指出，酸性食物和药物是导致畸胎的元凶之一。研究人员分别测定了不同时期胎儿组织和母体血液的酸碱度，认为，在妊娠的最初半个月左右，不食或少食酸性食物或含酸性的药物(如维生素C、阿司匹林等)为佳。因为，大量的酸性食品，可使体内碱度下降，容易引起疲乏、无力。长时间的酸性体质，不仅容易使母体罹患某些疾病，更重要的是会因此而影响胎儿正常、健康地生长发育，甚至可导致胎儿畸形。因此，孕妇不宜过多食用酸性食物。

5.孕妇忌多吃油条，在油条的制作时，须加入一定量明矾，而明矾是一种含铝的无机物。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝就相当惊人了。这些明矾中的铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的机率。

6.孕妇忌多吃冷饮，孕妇在怀孕期，胃肠对冷的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。

孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿，如果大量贪食冷饮，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔里的细菌与病毒乘机而入，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等，严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。

有人发现，胎儿对冷的刺激也很敏感，当孕妇喝冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动变得频繁。因此，孕妇吃冷饮一定要有所节制。

7.孕妇忌过食鱼肝油和含钙食品，有些孕妇为了使胎儿健康活泼，盲目地大量服用鱼肝油和钙质食品，这样对体内胎儿的生长是很不利的。因为长期大量食用鱼肝油和钙质食品，会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出，血中凝血酶原不足及维生素C代谢障碍等。同时，血中钙浓度过高，会出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常等，这些对胎儿生长都是没有好处的。有的胎儿生下时已萌出牙齿，一个可能是由于婴儿早熟的缘故；另一个可能是由于孕妇在妊娠期间，大量服用维生素A和钙制剂或含钙质的食品，使胎儿的牙滤泡在宫内过早钙化而萌出。因此，孕妇不要随意服用大量鱼肝油和钙制剂。如果因治病需要，应按医嘱服用。

8.产后忌过多吃蛋，孕妇分娩后，坐月子期间滋补亏损，常以鸡蛋为主食。但吃蛋过多也是有害的，并非愈多愈好。分娩后数小时，最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中，体力消耗大，出汗多，体内体液不足，消化能力也随之下降。若产后立即吃鸡蛋，就难以消化，增加胃肠负担。应吃半流质或流质饮食为宜。在整个产褥期间，根据国家对孕、产妇营养标准规定，每天需要蛋白质100克左右。因此，每天吃鸡蛋3～4个就足够了，不宜过多。

9.怀孕7～8月禁食桂圆，桂圆能补益心脾、养血安神、生津液、润五脏，是一味良好的食疗佳果。但由于桂圆性味甘温，所以对内有痰火者及患有热病者不宜食用，尤其是孕妇，更不宜进食。

孕妇为何不宜进食桂圆呢?这是因为妇女怀孕后，大多数出现阴血偏虚、滋生内热的症状，有大便干结、小便短赤、口苦咽燥等现象，如果这时为了求补而食用桂圆，非但不能产生补益作用，反而会增加内热，发生动血动胎、漏红腹痛、腹胀，甚至大伤胎气，导致流产。特别是怀孕初期至七八个月时，更属禁食之列。

民间有的孕妇在分娩时服用桂圆汤(以桂圆为主，加红枣、红糖、生姜、以水煎煮而成)，这主要是针对体质虚弱的孕妇而言。因为分娩时要消耗较大的体力，体虚的孕妇在临盆时往往易于出现手足软弱无力、头晕、出虚汗；让其喝一碗热气腾腾、香甜可口的桂圆汤，对增强体力、稳定情绪、帮助分娩都有一定的好处。当然，体质好的孕妇在分娩时就不一定非喝桂圆汤不可了。

然而，分娩后的产妇进食一些桂圆及其汤是大有必要的。产妇生产后，如出现头晕眼花、身出虚汗、脉细舌淡等血虚气脱症状时，将桂圆和莲米或红枣、糯米等熬粥食之，则能起到良好的益气养血作用。若产妇有轻微的浮肿现象，常喝桂圆汤还能起到积极的治疗作用。

10.慎用人参，人参属大补元气之品，妇女怀孕后久服或用量过大，就会使气盛阴耗，阴虚则火旺，即“气有余，便是火”。《本草纲目》曰：“人参甘温助气，气属阳，阳旺则阴愈消”。说明服人参不当，易致阴虚阳亢。美国有位医生，曾对100多名服人参1个月以上的人进行了观察，发现大多数人出现兴奋激动，烦躁失眠，咽喉干痛刺激感和血压升高等不良反应。他把这种现象称为“人参滥用综合征”。认为其发生机理可能与神经、内分泌功能受到扰乱有关。从中医角度看，这些不良反应其实就是阴虚火旺的表现。此外，服用人参过多可产生抗利尿作用，易引起水肿。可见，孕妇滥用人参，容易加重妊娠呕吐、水肿和高血压等现象，也可促使阴道出血而导致流产。

从胎儿来看，胎儿对人参的耐受性很低，孕妇服用过量人参有造成死胎的危险。有位妇女怀孕1个多月后常服人参，两周后出现心悸、胸闷、头痛、失眠、鼻腔流血和下肢浮肿等症状，继而阴道出血，待到4个月后经妇产科检查，胎儿已死亡。所以孕妇不可滥用人参。

11.禁用温热壮阳之品，鹿茸、鹿角胶、胡桃肉、胎盘等温补助阳之品，会滋生内热、耗伤阴津，孕妇也不要服用。如果确病情需要，也应在医生指导下服用。孕妇可本着“产前宜凉”的原则，酌情选用清补、平补品。

12.孕妇忌多吃山楂，大部分妇女怀孕后在妊娠反应强烈，而且爱吃酸甜之类的东西。但要注意的是山楂果及其制品，孕妇以不吃为宜。现代医学临床证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。因此，孕妇多吃山楂是不适宜的。

13.孕妇忌吃黄芪炖鸡，尤其是要临产的孕妇，吃黄芪炖鸡后，不少能引起过期妊娠，胎儿过大而造成难产。不得不用会阴侧切、产钳助产，甚至剖宫来帮助生产，给孕妇带来痛苦，同时也有可能损伤胎儿。孕妇食用黄芪炖母鸡造成难产，是由于黄芪有“助气壮筋骨、长肉补血”功用，加上母鸡本身是高蛋白食品，两者起滋补协同作用，使胎儿骨肉发育生长过猛，造成难产。黄芪有利尿作用，通过利尿，羊水相对减少，以致延长产程。

14.孕妇忌吃糯米甜酒，在我国许多地方，都有给孕妇吃糯米甜酒的习惯，并错误地认为，糯米甜酒是“补母体，壮胎儿”之物。这种说法是没有科学根据的，相反，会造成胎儿畸形。糯米甜酒和一般酒一样，都含有一定比例的酒精。与普通白酒的不同之处是，糯米甜酒含酒精的浓度不如烈性酒高。但即使是微量酒精，也可以毫无阻挡地通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致其发育不全，并可造成中枢神经系统发育障碍，而形成智力低下和造成胎儿某些器官畸形，如小头、小眼、下巴短，甚至可发生心脏和四肢畸形。