姜汁红糖年糕怎么做好吃

2025-04-13 05:59:40

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回答（1）：

姜汁红糖年糕的做法

糯米粉，澄粉混合
刨姜汁
姜汁，红片糖，清水一起煮至糖完全溶解
糖水过滤放凉备用
糖水温感后，分次倒入糯米粉内，边倒边搅拌，不要一次倒进全部糖水
根据糯米粉的吸水性决定是否倒入全部糖水，成糊状但不能太稀。粘稠度合适后试试甜度，希望甜点加入适量容易溶解的白糖，然后再不断搅拌成无粉颗状，感觉细腻可以放置糕盘内。图片的状态还不是太美
我用了一个平底的大不锈钢汤碗作为模具😜，记得刷点色拉油或者铺锡纸或大小合适的荷叶方便脱模(尽量别用有浓香
的油)
完全冷却后可以脱模啦。。。再装饰下漂亮不？
完全冷却后糕很好切，有个小技巧：用鱼丝线拉成糕片。我家小主人切的糕，煎得还行吧！是给我同事带的下午茶，尝过的都超赞哦！

回答（2）：

哇！我也会做Q弹软糯的[姜汁红糖年糕]啦！女生对甜食真是毫无抵抗力，立马学着做起来，过年在家做个幸福的肥宅~