做蛋糕用的纸是什么纸？

2024-11-07 00:36:12

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回答（1）：

叫做烘焙用纸现在市面上最主要的烘焙纸有以下三种：防油纸（又名烤盘纸，烤箱纸，蒸笼纸）这种纸的纸张表面无油纸的光亮，洁神蛋糕纸主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。蛋糕杯托和包KFC鸡翅的那个袋子都是防油纸做的。它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果。也可用于蒸包子馒头等，用时剪成一个个的小方块，放在包子馒头下，效果很好，省去洗纱布的麻烦。半透明纸（很多卖家称之为油纸，又名格拉辛纸，油光纸，腊光纸，蒸笼纸）这种纸的表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。市场上由于克重不同，厚薄不同的油纸很多，通常的克重会有：24克，26克，31克等等，克重越低的纸越薄，克重越高的纸越厚。硅油纸（烤肉纸，烘焙纸、涂硅纸）是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。这种纸的优点：剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温。缺点就是价格贵。

回答（2）：

我只有在做蛋糕卷的时候才用到油纸或油布（烘焙专用）~做蛋糕直接用模具就行了
看过超市里有用类似牛皮纸硬质油纸的做8寸蛋糕体，你好上淘宝看下，看有没同城卖家，都好直接上门买的

回答（3）：

一般烤盘里面平铺用的都是高温油纸。淘宝上都卖。到“知味烘焙”去看看吧！还送哟！

回答（4）：

用在蛋糕哪里的纸呢？
如果是做戚风蛋糕，垫在蛋糕模底部的，用来方便蛋糕模和蛋糕分离的，用油纸剪成合适的形状就可以了。
如果是纸杯蛋糕，买那种耐高温的油纸杯就可以了。
如果是擦拭模具，工具，保证无水无油的，推荐那种五月花的厨房用纸。