教材你可以看：
暖通空调（比较全面，陆亚俊编写），供热工程，流体力学，工程热力学，传热学，流体输配管网，空调冷热源，这些都是教科书，比较全面。
做设计你可以看看：
建筑工程设计编制深度实例范本暖通空调、民用建筑空调设计（马最良）、暖规、高规、暖通空调动力技术措施，都是不错的很实用。
实用供热空调设计手册，空气调节，供热工程，流体力学，工程热力学，传热学
前面3本偏应用，后面3本是基础
要学习暖通并不是一本书就可以的，建议你先看一本中国建筑工业出版社 陆亚俊主编的《暖通空调》，初步了解一下，然后再结合实践看一些专门的书
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